T ZBPA 003—2023 天目山宝 天目笋干.pdfVIP

ICS65.020

CCSB60

团体标准

T/ZBPA003—2023

天目山宝天目笋干

2023-03-09发布2023-03-09实施

浙江省竹产业协会发布

T/ZBPA003—2023

目次

前言II

1范围3

2规范性引用文件3

3术语和定义4

4加工要求4

5质量要求4

6检验规则7

7检验方法7

8包装、标志与标签、运输、贮存9

I

T/ZBPA003—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由杭州市临安区农林技术推广中心提出。

本文件由浙江省竹产业协会归口。

本文件起草单位：浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭

州临安茂林食品有限公司、杭州临安天目山笋业有限公司

本文件主要起草人：侯丹、林新春、郑剑、余学军、顾晓波、沈振明、邵香君、邓世鑫、奚建伟、

周菊敏、梁金荣、谢茂林、朱伟、王为宇、吴丞昊。

声明：本文件的知识产权归属于浙江省竹产业协会，未经协会同意，不应印刷、销售。任何组织、

个人使用本文件开展认证、检测等活动应经浙江省竹产业协会批准授权。

II

T/ZBPA003—2023

天目山宝天目笋干

1范围

本文件规定了天目笋干的术语与定义、加工要求、质量要求、检验规则、检验方法、包装、标志与

标签、运输、贮存等。

本文件适用于临安天目山区加工制成的天目笋干。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注明日期的引用性

文件，仅该日期的对应版本适用于本文件；不注明日期的引用性文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食物中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品卫生微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.44食品安全国家标准