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2025-01-07 发布于黑龙江
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企业烘焙培训.pptx

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;目;01;;;准备原料和工具→搅拌和调配→发酵→成型→烘烤→冷却→装饰。;卫生安全与质量控制;02;介绍面包制作的基本流程，包括材料准备、搅拌、发酵、成型、烘烤等。;介绍法式面包的特点和制作方法，包括面团搅拌、发酵、成型和烘烤等技巧。;面包成型与装饰技巧分享;学员实践操作;03;;巧克力蛋糕;;;04;介绍饼干曲奇制作所需的主要原材料及其特性。;不同风味饼干曲奇制作技巧探讨;创意造型与包装设计思路分享;学员亲自动手制作饼干曲奇，掌握制作技巧和流程。;05;;流程梳理;提供烘焙技术支持，解决企业在生产过程中遇到的技术难题。;跟踪服务;06;在烘焙过程中，员工需要相互协作，共同完成任务，从而增强团队合作意识。;;;加强沟通与反馈;THANKS