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赣南脐橙皮（渣）功能成分联产技术研究.pdf

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    摘要

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    江西省赣州市被誉为“世界橙乡”“中国脐橙之乡”，是全国最大的脐橙主

    产地。近年来，赣南脐橙的种植面积及产量均呈不断上涨趋势，被评为最具影

    响力的农产品区域公用品牌。然而，目前赣南地区的脐橙以鲜果销售、果汁加

    工为主，对脐橙的深加工程度和利用不足，未能延伸到整个脐橙产业链，削弱

    了产品的竞争优势。同时赣南脐橙在加工的过程中，会产生大量废弃橙皮，占

    整个果实15-25%的橙皮，被严重浪费。橙皮中含有丰富的功能成分，包括

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