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食堂筹备采购清单
一、配送计划
(一)配送时间规划
1.预测需求量:首先,根据食堂的历史数据和当前筹备阶段,预测各个食材的需求量,确保配送时间规划与实际需求相匹配。
2.配送时间安排:根据食堂的营业时间、食材采购周期以及供应商的配送能力,合理规划配送时间。以下为具体措施:
a.设立固定的配送时间窗口,确保食材在规定时间内送达。
b.根据食材的保质期和食堂的营业时间,安排配送顺序,优先配送保质期较短的食材。
c.考虑节假日、特殊活动等因素,调整配送时间,确保食材供应充足。
3.配送时间优化:
a.与供应商沟通,了解其配送能力和时间安排,寻求合作共赢的方案。
b.利用大数据分析,预
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