【英语版】国际标准 ISO 4831:1978 EN 微生物学 大肠菌群计数的一般指南 30 摄氏度下的最大可能数技术 Microbiology — General guidance for the enumeration of coliforms — Most probable number technique at 30 degrees C.pdf

ISO4831:1978EN微生物学-计数大肠菌群的最可能数技术温度为30度（这是微生物学的标准规定）在编写这份文件时，人们遵循了当时已有的最佳科学实践。ISO4831:1978标准主要提供了有关大肠菌群计数的一般指南，使用最可能数技术进行计数。

以下是对该标准的详细解释：

大肠菌群是人和温血动物粪便中的常见细菌，在污水处理厂、供水系统、食品和水产品等环境中被广泛研究。它们被视为反映环境卫生的指示器，因为它们在大多数环境中相当普遍，而且它们也是某些人类疾病（如弯曲杆菌感染和沙门氏菌感染）的常见原因。

ISO4831标准提供了用于计数大肠菌群的基本步骤和指导原则。它强调了样品采集和处理的重要性，包括确保样本的代表性、正确的保存和处理方法以及遵循实验室质量控制程序。标准还详细说明了用于计数大肠菌群的最可能数技术，这是一种统计学方法，通过模拟抽样过程来确定样本中大肠菌群的数量。

在执行最可能数技术时，实验室工作人员需要遵循一系列步骤，包括稀释和接种样品、将样本与标准大肠菌群培养基混合、将混合物接种到适当的培养条件下进行生长和计数。标准还提供了关于如何分析和解释计数结果的信息，以确保结果的准确性和可靠性。

温度为30度是一个重要的考虑因素，因为在不同的温度下，大肠菌群的生长和繁殖速率可能会有所不同。在某些培养条件下，30度的温度可能更有利于大肠菌群的生长和计数。

ISO4831标准为大肠菌群的计数提供了一套详细的指南和标准操作程序，以确保结果的准确性和可靠性。这对于评估环境卫生状况、监测污水处理过程、评估食品和水产品的安全性以及制定相关卫生政策等方面非常重要。