2024年浙教版选修1生物上册阶段测试试卷.docxVIP

…………○…………内…………○…………装

…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………

第=page22页，总=sectionpages22页

第=page11页，总=sectionpages11页

2024年浙教版选修1生物上册阶段测试试卷279

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是

A.加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶

B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水

C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物

D.加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的

2、如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（）

A.

B.

C.

D.

3、下列关于PCR技术的叙述，不正确的是（）

A.依据碱基互补配对原则

B.可用于基因诊断、法医鉴定、判断亲缘关系

C.需要合成特定序列的引物

D.需要DNA解旋酶、DNA聚合酶等酶类

4、在果酒、果醋和腐乳的制作过程中，均要防止微生物的污染，下列有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖

C.用自然菌种发酵酿酒时，需将葡萄汁高压蒸汽灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄些

5、在提取玫瑰精油中，分离油层应加入()

A.氯化钠

B.无水硫酸钠

C.硫酸铜

D.氯化锌

6、蓝莓酒工业化生产的大致流程如下：蓝莓→破碎→酶解→榨汁过滤→灭菌→主发酵→后发酵→分离提纯。下列说法错误的是（）

A.将蓝莓破碎后加果胶酶和纤维素酶可提高出汁率

B.对培养基和发酵设备灭菌的目的是防止杂菌污染

C.菌种繁殖在主发酵完成，而酒精生成主要在后发酵完成

D.用显微镜检测发酵过程中活菌数量，结果比实际值偏高

7、下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（）

A.实验室制作的腐乳不宜直接食用

B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

8、发酵技术现在已经在生产和生活中广泛应用，下列叙述正确的是

A.腐乳制作中起主要作用的微生物代谢类型是异养需氧型，生殖方式是分裂生殖

B.在果酒制作的后期，只需加入醋酸杆菌即可制作果醋

C.在微生物的发酵过程中，所用原料中有机物的总量和种类都会减少

D.在果酒果醋的发酵制作过程中生物间的关系有种内互助、种内斗争、竞争等

9、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是

A.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种都是异养生物

B.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸

C.制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

D.制作果酒、果醋、泡菜、腐乳的菌种，只有毛霉是真核生物

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

10、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）?

?

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

11、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

12、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）

A.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233

B.涂布了一个平板，统计的菌落数是230

C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度

D.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数估计值

13、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（