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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

2023年幼儿园食品安全自查报告(集合13

篇)

幼儿园食品安全自查报告1

为切实消除食品安全风险隐患，根据《厦门市市场监督管理局关于

开展秋季学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查》的通知

精神，我园认真贯彻执行，并对幼儿园的食品安全进行了自查，具体情

况如下：

一、高度重视，加强领导

学校食堂食品卫生安全是一项直接关系到我园师生员工身体健康

和生命安全，关系到我园教育教学工作的正常开展。我们切实落实学校

食品安全主体责任，明确校园长是学校食品安全第一责任人，配备一名

食品安全管理员,加强学校食堂管理，建立健全食品安全各项管理制度，

每月我们组织从事食品工作的工作人员学习，贯彻落实《中华人民共和

国食品卫生法》、《厦门市食品安全委员会办公室关于进一步加强学校

校园及周边食品安全工作的实施意见》（含托幼机构）等文件，不断加

强从业人员的培训。

二、层层落实、严格管理

我园在园长的亲自挂帅下，采取定期或不定期在全园范围内开展

“食品安全”检查活动，督促检查幼儿园食品安全工作的落实和进展情

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到各部门，

明确到责任人。在自检自查过程中做到严格、认真、细致、不留死角。

1．加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，

我们组织厨房相关员工进行健康体检，确保接触直接入口的人员持有效

的健康证上岗，并严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，

特别是对新聘员工的培训，强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，

规范加工操作，强化内部管控。制订食品安全知识培训计划并加以实施，

建立相关培训档案，

2.幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。我们及时

地对配送单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理

机构、人员配备和职责履行情况等进行实地考察，确保食品安全；每天

对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录；并

配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进行留样并记录留样食品名称、留

样时间、餐次、留样人员等信息。

3.每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品等彻底

地清理整理活动，禁止使用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再

使用的食品不再使用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特

别是对粗加工区、餐饮具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一

次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设备设施进行及时地维修维护，确保

能正常运转和使用。

三、今后食品安全工作的重点

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，不断提高每个员工的食

品卫生安全责任意识和全园幼儿食品卫生知识及自我保护能力。

我园将以此次自查工作为契机，牢固树立“安全第一”意识，服务

师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建

人民满意的和谐校园。

9月

幼儿园食品安全自查报告2

为了进一步加强我园食品卫生安全工作，防止发生集体食物中毒事

件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学秩序。开学初我园对

食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生工作中从在的隐