卫生理化检验工作的基本步骤（卫生理化检验课件）.pptx

四、检验结果的报告;2.现场记录

采样现场使用记录为采样记录

样品采集后，应在现场及时填写样品登记表，做好记录

;四、检验结果的报告;四、检验结果的报告;四、检验结果的报告;检测报告书一般由四部分组成

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说明

;四、检验结果的报告;（一）感官检查法;（一）感官检查法;2.物理检查法

使用特定的仪器直接测定某些被测物的物理性状，如温度、密度、熔点、折射率、旋光度等，

目的是判断物质的纯度和浓度。

如：测定水的电导率以反映水中杂质的含量，

测定酒精的密度来反映乙醇的含量

;（三）化学分析法;三、样品的分析;（四）仪器分析法;卫生理化检验的基本步骤包括:;15;样品的采集是卫生理化检验的关键步骤

整体：是指根据研究目的确定的研究对象的全体。

样品采集：从整体中抽出部分的过程。

样品：从总体中随机抽取的部分叫做样品。

采样误差:样品与整体之间的差异。;样品采集的基本原则是代表性，根据分析目的不同，应充分考虑用均匀性、随机性或典型性来保证代表性。

要用样品说明一个整体的性质时，用均匀性或随机性来保证代表性

当样品分析的目的是要说明整体的某一特征时，要用典型性来保证代表性;采集水样的原则;;食品样品的采集;食品样品的采集;空气样品采集;定义

样品的前处理：是指样品在测定前消除或减少干扰因素，浓缩待测成分，使样品能满足分析方法要求而采取的处理措施。;选择样品前处理方法的原则：;（一）有机质分解法;为了防止待测组分的损失，提高回收率，可以采取以下措施:;样品的前处理;样品的前处理;有机物脱水、炭化;干法灰化法;为了防止待测组分的损失，提高回收率，可以采取以下措施:;;湿法消化法;;浸渍法

利用液体溶剂浸泡固体样品，将其中要分离的组分溶解，以达到提取分离的目的。

常用的溶剂有：

水、酸性或碱性溶液、乙醚、乙醇、丙酮、氯仿等。;萃取法

利用与样品溶液互不相溶或部分溶解的溶剂，来提取样品溶液中要分离的组分，达到分离的目的。

如二硫腙分光光度法测定铅等。;1．净化

2．浓缩