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深圳市职业技能鉴定食品检验工(糕点糖果
检验)考核大纲
1职业概况
1.1职业名称：食品检验工（糕点糖果检验）。
1.2职业定义：使用检测设备，用抽样检查方式对糕点糖果
的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验
的人员。
1.3职业等级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业
资格四级）。
1.4基本文化程度：高中毕业（或同等学历）。
1.5培训期限要求：全日制职业学校教育，根据其培养目标
和教学计划确定。食品检验工培训不少于300学时，每
学
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