DB61T 1944-2024 地理标志证明商标 铜川苹果.docx

DB61/T1944

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I

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II

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目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

地理标志证明商标保护范围 1

产地环境 1

质量要求 1

检验方法 3

检验规则 3

标志标识、包装、运输和贮藏 4

附录A （规范性） 地理标志证明商标 铜川苹果保护范围 5

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省知识产权局提出并归口。

本文件起草单位：铜川市果业发展中心、铜川市园艺工作站、铜川市果树试验站。

本文件主要起草人：张永翊、段雨佳、刘琳、刘海龙、和青山、杨倩、张博、吴旭东、惠雨萌、李有兵。

本文件由铜川市果业发展中心负责解释。本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：铜川市果业发展中心地址：铜川市新区朝阳路9号电话：0919-3158856

邮编：727031

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地理标志证明商标 铜川苹果

范围

本文件规定了地理标志证明商标铜川苹果保护范围、产地环境、质量要求、检验方法、检验规则以及标志标识、包装、运输和贮藏的要求。

本文件适用于原国家工商行政管理总局核准注册公告2013年7月20日总第1368期批准的地理标志证明商标铜川苹果。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T12456食品中总酸的测定NY/T1056绿色食品储藏运输准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

铜川苹果Tongchuanapple

原国家工商行政管理总局核准注册公告2013年7月20日总第1368期确定的范围内，按照本文件生产，符合质量要求的苹果。

地理标志证明商标保护范围

介于东经108°34′~109°29′、北纬34°50′~35°34′之间，具体范围包括铜川市新区、王益区、耀州区、印台区和宜君县5个区（县），见附录A。

产地环境

土层厚度80m~200m，海拔高度800m~1200m，年平均气温10.6℃，昼夜温差11.8℃~16.6℃，年平均降水量589.2mm，年平均夏季相对湿度66%，年平均日照时数2342h。

质量要求

基本要求

色泽浓艳、果形美观、果肉细、脆、多汁、含糖量高，果味醇厚、芳香、酸甜可口，风味浓郁，耐贮运。

果实感观质量等级要求

见表1。

表1 感观质量等级指标

项目

特级

一级

二级

三级

色泽

具有品种成熟应有的色泽，各主要品种具体要求见表2

果形

具有品种应有的形状，果

形端正，果形指数≥0.85

具有品种应有的形状，果形端正或较端正，果形指数≥0.80

果实横径

（mm）

大型果

≥85

≥80

≥75

≥70

中型果

≥75

≥70

≥65

≥60

果锈

梗洼

无

不超出梗洼，

不粗糙

超出梗洼之外，不粗

糙，宽度≤0.5cm

超出梗洼之外，不粗糙，

宽度≤0.7cm

萼洼

无

不超出萼洼，

不粗糙

超出萼洼之外，不粗

糙，宽度≤0.3cm

超出萼洼之外，不粗糙，

宽度≤0.5cm

果面

无

不应超过果面的5%

不应超过果面的10%

果实缺陷

刺磨伤

无

刺磨伤1处，面积≤0.2

cm2

碰压伤

无

碰压伤不超过1处，面

积≤0.2cm2

碰压伤面积≤0.5cm2

日灼

无

面积≤1.0cm2

雹伤

无

雹伤1~2处，且总面积≤

0.4cm2

裂伤

无

梗洼或萼洼1处，且长度

≤0.5cm

虫伤

无

虫伤面积≤0.5cm2

主要品种等级着色要求

见表2。

表2 主要品种（系）单果重、等级着色要求

品种(系)

单果重

（g）≥

着色面积（%)≥

特级

一级

二级

三级

富士系

150

95

90

85

80

秦脆

150

85

80

75

70

瑞香红

120

98

95

90

80

瑞雪

150

—

—

—

—

果实质量理化要求

可溶性固形物含量≥14.5%，硬度9