DB61T 1947-2024 地理标志证明商标 勉县黑河猪.docx

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目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

保护范围 1

饲养环境 2

要求 2

试验方法 3

检验规则 4

标志、标签、包装、运输和贮存 5

附录A （规范性） 地理标志产品 勉县黑河猪保护范围图 6

附录B （资料性） 地理标志产品 勉县黑河猪及猪肉图片 7

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T17924

《地理标志产品标准通用要求》规定起草。本文件由陕西省知识产权局提出并归口。

本文件起草单位:勉县动物疫病预防控制中心、勉县农业农村局、勉县市场监督管理局。

本文件主要起草人:张迎锐、方世保、唐显忠、赵永攀、岳洪、李安鹏、张智鹏、鲁莹、齐亚辉、仇珊、朱小宇、秋静、雍振平、黄洁、邢虎、王静、陈少杰、庄超、曹伟、李兵、陈博。

本文件由勉县动物疫病预防控制中心负责解释。本文件首次发布。

联系信息如下:

单位：勉县动物疫病预防控制中心电话：0916—3219607

地址：陕西省汉中市勉县和平路中段162号邮编：724200

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地理标志证明商标勉县黑河猪

范围

本文件规定了地理标志证明商标勉县黑河猪的地理标志保护范围、品种、饲养环境、要求、试验方法、检验规则、判定规则、标志、标签、运输和贮存。

本文件适用于原国家工商行政管理总局2018年第40期总第1621期公告中批准保护范围内养殖的勉县黑河猪及猪肉。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB12694 食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB/T17236 畜禽屠宰操作规程生猪

GB/T17924 地理标志产品标准通用要求

GB31650 食品安全标准食品中兽药最大残留限量

NY/T821 猪肉品质测定技术规范

NY/T825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范

NY/T5033 无公害食品 生猪饲养管理准则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

勉县黑河猪 MianxianHeihePig

在地理标志证明商标批准保护范围内养殖、符合本文件规定的汉江黑猪。

汉江黑猪 HanjiangBlackpig

原名黑河猪，因主产于汉中西部略阳县和勉县的黑河流域而得名，属国家地方保护品种。1986年收录于《中国猪品种志》，2006年列人《国家畜禽遗传资源保护名录》。

保护范围

陕西省勉县现辖行政区域，即位于东经105°30′～108°24′，北纬32°15′～33°56′之间，海拔800m～1200m。地理标志勉县黑河猪的保护范围见附录A。

饲养环境

自然环境

地处北亚热带湿润季风气候。年平均气温14.3℃，最高气温35℃，最低气温-5℃。平均湿度77%，年降水量800mm～1000mm。有长江一级支流汉江和嘉陵江两大水系。土壤肥沃湿润，农作物以水稻、玉米、油菜和薯类为主，青绿饲草常年种植，精饲料、青粗饲料来源充足。

饲养管理

舍饲为主，有条件可结合放牧。

猪舍地势高燥、冬暖夏凉，种猪圈舍面积≥5㎡/头、并配≥5㎡/头的运动场，商品猪圈舍面积≥1

㎡/头。

按照NY/T5033《无公害食品生猪饲养管理准则》，以青绿饲料、块茎饲料为主，适当添加玉米、米糠、麸皮及少量豆粕、菜籽饼，混匀，用清水拌湿，达到捏紧能成团、手松即散的程度。

按照本地疫病流行情况做好疫病防控。

要求

勉县黑河猪体型外貌

全身被毛黑色，背腰平直或微凹，腹大下垂；后肢卧系，腿粗短；尾毛多呈马尾形；有狮子头型、狗头型两种体型；部分猪鼻镜粉红，前端有长而卷曲的毛束；母猪乳头排列整齐、对称，多为6对～7对，最多达9对。

地理标志勉县黑河猪特征参见附录B.1、附录B.2、附录B.3。

生猪出栏要求

6.2.1 日龄≥320d，体重≥100kg。

6.2.2 经检疫合格。

猪肉质量与安全

屠宰加工过程卫