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《星油藤蛋白肽的制备及其抗氧化活性研究》

一、引言

随着人们对健康生活的追求，天然生物活性成分的研究与应用日益受到关注。星油藤作为一种具有重要药用价值的植物，其蛋白肽的制备及其抗氧化活性研究具有重要的科学意义和应用价值。本文以星油藤蛋白肽为研究对象，详细探讨其制备方法及其抗氧化活性的研究结果。

二、材料与方法

1.材料

(1)星油藤：选用品质优良的星油藤为原料。

(2)酶解法所需酶类、缓冲液及其他化学试剂。

2.方法

(1)星油藤蛋白肽的制备：采用酶解法对星油藤进行酶解处理，得到星油藤蛋白肽。

(2)抗氧化活性检测：通过DPPH自由基清除实验、ABTS自由基清除实验等方法，检测星油