农产品物流与贸易第一章.pptVIP

**农产品运销学南京农业大学经济管理学院教学大纲（上篇）**01第1章绪论02第2章农产品的需求与食物消费03第3章农产品的供给04第4章农产品的供求关系与价格决定05第5章农产品运销职能06第6章农产品运销组织07第7章农产品运销渠道08第8章农产品市场09第9章农产品运销价格构成与价格制度教学大纲（下篇）**第10章粮食运销第11章果蔬产品运销第12章畜禽产品运销第13章水产品运销第14章加工原料农产品运销第15章我国农产品运销制度及其变迁第1章绪论**1第1节农产品运销的含义3第3节农产品运销的分析角度与方法2第2节农产品运销的存在意义4第4节农产品运销学的形成与发展第1节农产品运销的含义**农产品运销的含义运销：是界于生产与消费之间的全部经济活动的总称。是经济循环的三个基本环节之一。农产品运销：研究农产品如何从生产者流通至消费者的全部经济活动的总称。运销≠“运输”+“销售”形式效用（formutility）地域效用（placeutility）时间效用（timeutility）占有效用（possessionutility）农产品运销创造了四个效用：product,price,place，promotionAGRICULTURALMRKETING向FOODMARKETING转化运销中4PS——第2节农产品运销的存在意义**一、农产品运销所发挥的功能1、合理的报酬分配2、建立运销导向的生产机制3、资源的合理分配二、存在意义：两方面1.对个别农民的重要性2.对整个经济的重要性1、农产品运销对个别农民的重要性**对农场生产业务的抉择有很大帮助01020304如何调整产品以应对市场何时销售或购买何处销售或购买05生产什么2、农产品运销对整个经济的重要性**运销提供众多就业机会4现代化的社会是以消费者为中心的市场导向时代农产品运销符合了这一要求5农产运销在经济发展过程中与农业生产同等重要1运销是一切经济活动的开始2运销作业是调节经济活动的主要力量3农产运销的发展可使资源分配更趋合理化。6第3节农产品运销的分析角度和方法**分析视角：系统观点了解运销体系中所涉经济主体生产者，运销商人，运销辅助商人,消费者/使用者从3个层次进行：从生产者到消费者使用的特定的商品流从特定企业的视点来考察运销渠道从财富(货币)社会流动的角度运销体系和外部环境互为影响二、研究方法1、机能分析(Richard.Kohls和Joseph.Uhl)交易机能(购买、销售)实体机能(储藏、运输、加工、包装)辅助机能(标准化、融资、风险承担、市场信息)机能分析在理解不同商品运销成本的差异非常重要。第五章重点学习制度分析**1研究执行运销机能的不同机构和企业结构(who)。2制度分析是研究进行运销活动的各种机构和企业结构并考虑各种运销商（或称为中间商）和相关机构的性质和特征及运销活动的安排和组织。3分析为何会出现专业的运销商？*