乳制品行业质量管理体系建设方案.docVIP

乳制品行业质量管理体系建设方案

TOC\o1-2\h\u21116第一章质量管理体系概述 3

73311.1质量管理体系定义与意义 3

224071.1.1质量管理体系定义 3

231031.1.2质量管理体系意义 3

311301.1.3法规要求严格 3

81791.1.4风险防控 3

283791.1.5产业链较长 4

37741.1.6消费者关注度高 4

209801.1.7技术创新不断 4

14391.1.8社会责任感强 4

231第二章质量管理体系策划与设计 4

250031.1.9质量方针的制定 4

182321.1.10质量目标的制定 4

163671.1.11质量管理体系文件的分类 5

222411.1.12质量管理体系文件编制要求 5

223261.1.13质量管理组织结构设计原则 5

280091.1.14质量管理组织结构设计 6

28971第三章质量管理体系文件管理 6

120401.1.15概述 6

13971.1.16质量手册 6

204351.1.17程序文件 7

201531.1.18作业指导书 7

90141.1.19记录文件 7

124561.1.20其他相关文件 7

113321.1.21文件编制 8

162611.1.22文件审批 8

239881.1.23文件发布 8

319371.1.24文件保管 8

282811.1.25文件修订 8

147581.1.26文件查阅 8

41791.1.27文件修订 8

225641.1.28文件发布 9

32727第四章乳制品原料质量控制 9

90221.1.29原料采购 9

250161.1.30原料检验 9

9391.1.31原料储存 10

162201.1.32原料管理 10

150091.1.33原料质量追溯原则 11

176561.1.34原料质量追溯流程 11

23533第五章生产过程质量控制 11

137801.1.35生产设备管理 11

188741.1.36生产设备维护 11

285171.1.37生产环境要求 12

183681.1.38生产环境控制措施 12

231201.1.39生产过程监控内容 12

104111.1.40生产过程监控措施 12

24743第六章产品质量控制 13

286681.1.41产品检验标准 13

314441.1.42产品检验方法 13

214281.1.43原料检验 13

125581.1.44生产过程检验 13

93461.1.45成品检验 13

75041.1.46销售环节检验 14

62301.1.47不合格产品分类 14

66941.1.48不合格产品处理措施 14

4733第七章质量改进与持续发展 14

278571.1.49质量问题识别 14

76081.1.50质量问题分析 14

280441.1.51质量改进措施 15

122641.1.52评审目的 15

17851.1.53评审内容 15

195291.1.54评审方法 15

281611.1.55质量管理工具 15

811.1.56质量管理方法 15

15789第八章质量安全与风险管理 16

226951.1.57《中华人民共和国食品安全法》 16

160611.1.58《乳品质量安全监督管理条例》 16

58521.1.59风险识别 16

84611.1.60风险评估 16

301441.1.61风险控制 17

238131.1.62风险应对 17

31114第九章质量培训与人才发展 17

260251.1.63培训目的 17

292391.1.64培训内容 18

225281.1.65培训方式 18

188751.1.66培训目的 18

314731.1.67培训内容 18

176731.1.68培训方式 18

150471.1.69职业发展规划 18

220021.1.70职业发展支持 19

26094第十章质量管理体系内部审核与外部认证 19

198241.1.71内