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栏目名称
6.食品安全1）预防食物中毒
栏目内容[包含文字及图片等]
1．什么是食物中毒？
食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物
质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
“有毒食物”是指可食状态的、正常数量的、经口摄入而使健康人发病的
食物。属于食源性疾病的范畴。
暴饮暴食引起的急性胃肠炎、个别人吃了某些食物，如鱼虾等而发生的过
敏性疾病、经食品感染的肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病等都不属于食物中
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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