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一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院卫生行政
部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食
品的工作。
二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人
员应当进行岗前健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健
康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨
检,出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症
时,应当立即脱离工作岗位,待查明病因、排
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