山东省2024年高考生物一轮复习考点扫描专题10细胞呼吸含解析.docxVIP

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第10讲细胞呼吸

【名师预料】

细胞呼吸是高考中的必考点，其考查形式多样，多以选择题的形式出现，有时会以非选择题的形式的出现，有时会以选择题的形式来考查，更常见的是与光合作用综合在一起来考查，题目难度中等。

【学问精讲】

一、基础梳理

1．细胞呼吸

(1)概念：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。

(2)类型：有氧呼吸和无氧呼吸。

2．有氧呼吸

（1）过程

(2)总反应式

C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量

3．无氧呼吸

(1)概念：细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解，产生C2H5OH(乙醇)和CO2或C3H6O3(乳酸)，释放出少量能量，生成少量ATP的过程。

(2)过程

①第一阶段：和有氧呼吸第一阶段相同。

a．场所：细胞质基质。

b．过程：一分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，产生少量[H]，并释放少量能量。

c．反应式：C6H12O62C3H4O3(丙酮酸)＋4[H]＋少量能量。

②其次阶段

a．场所：细胞质基质。

b．过程：第一阶段产生的丙酮酸在不同酶的催化作用下，分别生成酒精和二氧化碳，或转化成乳酸，无ATP形成。

(3)总反应式

①产生酒精：C6H12O6eq\o(――→,\s\up7(酶))2C2H5OH＋2CO2＋少量能量。

②产生乳酸：C6H12O6eq\o(――→,\s\up7(酶))2C3H6O3＋少量能量。

4.影响细胞呼吸的因素及应用

（1）温度对细胞呼吸的影响(如图)：

应用eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①零上低温储存食品,②大棚栽培：在夜间和阴天适当降温,③温水和面发得快))

（2）氧气对细胞呼吸的影响(如图)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。

①O2浓度为0时，只进行无氧呼吸。

②O2消耗曲线与CO2生成曲线重合以后(图中P点以后)，只进行有氧呼吸。

③O2消耗曲线与CO2生成曲线重合之前(图中P点之前，不包括0点)，既进行有氧呼吸又进行产生酒精的无氧呼吸。

④阴影部分的相对值表示不同氧浓度下无氧呼吸中CO2的释放量。

应用eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①中耕松土促进植物根部有氧呼吸,②无氧发酵过程须要严格限制无氧环境,③低氧贮藏粮食、水果和蔬菜))

（3）水分对细胞呼吸的影响

影响eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①水作为有氧呼吸的反应物可干脆参加反应,②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行,③在肯定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加,而加快，随含水量的削减而减慢))

应用eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(①粮食在入仓前要进行晾晒处理,②干种子萌发前进行浸泡处理))

（4）CO2浓度对细胞呼吸的影响

(1)影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行，如图。

(2)应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。

5.细胞呼吸的相关试验

（1）细胞呼吸速率的测定

①试验装置

②试验原理：组织细胞呼吸作用汲取O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液汲取，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移。单位时间内液滴左移的体积即表示呼吸速率。

③误差的校正

为解除温度、气压等无关变量的干扰，可设置比照装置。比照装置与上述装置相比，不同点是用等量的死亡的种子代替发芽种子，其余均相同。

（2）探究酵母菌细胞呼吸方式的教材试验

(1)试验原理

(2)试验步骤

①配制酵母菌培育液：酵母菌＋质量分数为5%的葡萄糖溶液，分别装入A、B两锥形瓶中。

②设计对比试验：

a：甲组中空气先通过NaOH溶液的目的是去除空气中的CO2。

b：乙组中B瓶先密封放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的是耗尽瓶中原有的氧气。

c：CO2检测：视察两组装置中澄清石灰水的变更。

d：酒精检测：取A、B瓶中滤液各2mL分别注入两支干净的试管中，向两试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻振荡，视察试管中溶液的颜色变更。

③试验现象：

条件

澄清石灰水的变更

1、2两试管的变更

甲组

变混浊快

无变更

乙组

变混浊慢

出现灰绿色

④试验结论：

a．酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。

b．在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生少量的CO2。

3．细胞呼吸方式的试验探究

(1)试验装置(以发芽种子为例)：

(2)试验原理：

①装置一中NaOH溶液的作用是汲取细胞呼吸所产生的CO2，着色液滴移动的距离代表发芽种子细胞呼吸汲取O2的量。

②装置二中着色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸产生CO2的量与汲取O2量的差值。