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《镉超标稻谷加工过程元素含量变化及超声浸提降镉工艺研究》

一、引言

随着现代农业的发展，粮食安全问题越来越受到人们的关注。镉是一种重金属元素，其在土壤中的超标会严重影响到稻谷的种植和食用安全。因此，研究镉超标稻谷的加工过程元素含量变化及降镉工艺，对于保障食品安全、保护人民健康具有重要意义。本文将重点探讨镉超标稻谷在加工过程中的元素含量变化规律，以及超声浸提降镉工艺的研究成果。

二、镉超标稻谷的元素含量变化

2.1镉元素在稻谷各部分的分布

镉元素在稻谷中主要分布在谷壳、米粒等部位。在镉超标的情况下，这些部位的镉含量会明显增加，尤其是米粒中的镉含量，对人类健康构成潜在威胁。

2.2加工过程中镉