介绍中华传统美食（推荐信、短文投稿）讲义 -2025届高三英语上学期二轮复习专项Word版.docx

传统美食（推荐信、短文投稿）

主题分析及介绍

“中华美食文化”是一个富有特色和魅力的高考英语作文热点主题。这个主题旨在引导学生了解和欣赏中国丰富的美食文化，增强民族自豪感，同时考查学生的英语表达能力和文化素养。

中国烹饪（Chinesecuisine）在日本和韩国被称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐。

常见传统美食（whichonetorecommend？）

八大菜系：

Hui徽菜Cantonese粤菜Min闽菜Hunan湘菜

Su苏菜Lu鲁菜chuan川菜Zhe浙菜

hotpot火锅

PekingDuck/BeijingRoastDuck/RoastGoose北京烤鸭

Fishheadwithchilipepers剁椒鱼头

Mapotofu麻婆豆腐

SweetandSourPork糖醋排骨

DimSum点心

smokedpork烟熏腊肉

Dumplings饺子Chinesedumplingsareatraditionalfoodlovedbypeoplealloverthecountry.

Boileddumplingsservedwithvinegar糖醋饺子

ricetofu米豆腐

KungPaoChicken宫保鸡丁

CharSiu叉烧

FriedNoodles炒面

FriedRice炒饭

WhiteCutChicken/SaltBakedChicken白切鸡

RiceNoodleRolls/Changfen（soysauce酱油）肠粉

PancakerollsstuffedwithChinesegreenonions大葱卷饼

lambkebab烤羊肉串

Stewednoodles.河南烩面

Fish-flavoredShreddedPork鱼香肉丝

Nine-turnIntestine九转大肠

SweetandSourCarp糖醋鲤鱼

deep-frieddoughsticks油条

soymilk豆浆

mooncake月饼

zongzi粽子

TheDragonBoatFestivalisatraditionalfestivalinChina,andpeopleeatzongzitocommemorateQuYuan.

Zongzi,isperfectcombinationofmeat.(包在绿色粽叶中的)Zongzi,wrappedingreenbambooleaves,isperfectcombinationofmeat

tomatoesonsticks/sugar-coatedhawsonastick冰糖葫芦

GlutinousRiceRollswithSweetBeanFlour驴打滚

Stewedporkballinbrownsauce红烧狮子头

PorkLungsinChiliSauce夫妻肺片

Twiceworkedpork回锅肉

Spicydeep-friedchicken辣子鸡

BuddhaJumpsOvertheWall佛跳墙

美食描述的方面与层次（aspects）

history历史

（1）**hasbeenenjoyinggreatpopularityinourcountrysinceancienttimes.

（2）Chinesecuisinecultureisagloriouspartofourcountryslonghistoryandsplendidculture.

mouthfeel口感

tangy[?t??i](adj.)-强烈而清新的；开胃的

rich[r?t?](adj.)-浓郁的；丰富多样的

creamy[?kri?mi](adj.)-奶油般的；奶味浓郁的

crispy[?kr?spi](adj.)-酥脆的；脆皮的

tender[?t?nd?r](adj.)-嫩的；柔软的

juicy[?d?u?si](adj.)-多汁的；多水分的

appearance外貌

注重色、香、味、形：Chinesepeoplecarenotonlyaboutthetasteofthefood,butalsoaboutitscolor,smellandappearance.（中国人不仅在乎食物的味道，还注重