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航院“准客”咖啡屋创业计划书计划书目录第一部分：咖啡屋的基本情况第二部分：咖啡屋的人员组织结构第三部分：产品和服务介绍第四部分：市场分析第五部分：营销策略第六部分：财务规划十年前，咖啡对于中国的大学生是一种奢侈品。而如今，咖啡已经慢慢走进我们的生活。1航院，一个充满激情，浪漫与生机的学校。然而却没有一个专门的咖啡馆，一个温暖的港湾。2烈日炎炎，小王和女朋友刚认识，他们漫无目的走在校园里……如果此时有一个咖啡馆；寒风袭袭，大学的最后一个圣诞节，晓红和男朋友呆呆站在国旗杆下…..如果此时有一个咖啡馆…...；原来八点开会老师被告知推迟到10点，百无聊赖，如果此时有一个咖啡馆.....如果有一个咖啡馆既能上网还能喝咖啡，价格还便宜；如果有一个咖啡馆既能看书还能娱乐：设想有一天高三的同学们为了我们的咖啡馆而报考航院…..3鉴于时代的强烈要求，我们的咖啡馆应运而生了。4建立背景第一部分准客咖啡屋的基本介绍2）咖啡屋的基本情况咖啡屋的名称：准客咖啡屋咖啡屋的成立时间：2012年某月咖啡屋的启动资本：3万左右咖啡屋的经营地点：郑州航院咖啡屋的性质：准客咖啡屋是08级工商管理的几个同学注册的一个合伙企业，是一个由学生自筹资金，为学生和老师服务的盈利性组织咖啡屋的产品：主营咖啡，同时有奶茶，花茶，冷饮，热饮，点心等，更重要的是我们提供一种舒适的环境。咖啡屋的定价：考虑到航院学生的消费能力与意向，我们的价格不会太高，做各种档次的咖啡，满足大家的需求。咖啡馆的服务理念：顾客第一、服务第一咖啡馆的装饰：学校的空闲餐厅或者后勤大楼的出租房屋。装饰一定要富有浪漫，优雅，温馨的感觉。咖啡屋内的座椅全部为优雅舒服的软座，一般两个人一个桌子，咖啡屋大堂内设有一个收银台和一些音响设备，拥有吊顶灯和一些小的装饰灯。安装有无线路由器，提供无线网络。有WIFI的苹果，HTC等手机可以直接上网，可以自带电脑。第二部分准客咖啡屋的人员组织结构1、咖啡屋的主要领导者是店长，店长下设五个部门。店长财务部 市场开拓部采购部质量监管部服务部010203040506店长：监督大家各司其责。负责出勤，绩效，薪酬等各项考核。01采购部：负责采购原材料，店面维修，清洁等杂项。02财务部：负责财务整理，收银。03市场开拓部：负责市场开拓，宣传，会员注册与档案管理。04质量监管部：负责饮品的卫生安全质量监管。05服务部：负责接待服务工作。06具体职责如下：薪酬制度：记时工资制，不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资。第三部分产品和服务介绍产品与服务描述航院“准客（drink）”咖啡屋，主要经营的产品有咖啡、奶茶、花茶、刨冰、甜点等。依据不同季节推出适宜的冷饮、热饮和点心，主要分类如下：在员工的服务上，我们将咨询老师意见，也可以采取“自控”培训法学习成功经营服务经验，铸造统一阳光理念文化，如“每一个员工都应有主人意识，热情、主动、有亲和力”，制作统一服装；桌椅、餐具、环境都既要温馨舒适和谐，又存在差异，用我们的热情为顾客提供良好的身心享受，让顾客有一种归属感，像回到家一样。01咖啡屋设有一面心愿墙，顾客可以写下自己的心愿，还设有顾客意见箱和顾客意见电话，顾客可以通过上面三种方式对我们的服务和产品提出宝贵意见和批评；建立餐厅顾客服务调查表，定期由市场开拓部人员负责对顾客进行跟踪调查；另外我们还设有一部预约电话，顾客可以通过电话预约02服务：2）资源和技术1、选择质量好、价格公道、供应充足的原料，而且要扩宽资源渠道，制定正确的、合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间，减少风险；2、招聘、培训大学生，保证人力资源的供给；3、积极学习新技术，不断推出新产品。3）产品与服务扩展延伸计划店面在原有的产品基础上，要推陈出新，不断更新产品，包括口味、样式、颜色、味道等各方面，推出美颜甜品，如：姜汁鲜奶炖蛋、金粟南瓜西米露、栗子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等最适合爱美女大学生品尝的饮品，当然还有点心的更新换代；在服务方面，我们会相应的增加如外卖等服务；另外，我们会把最好的产品和更优质、更人性化的服务带给更多的消费者，在一定时期内，我们要相继开设连锁店，服务更多的大众。第四部分市场分析市场需求店面在校园内，接触到更多的是学生，而且高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受较多