3.1细胞膜的结构和功能第一课时课件(共34张PPT)高中生物学 人教版（2019）必修一.pptx

;问题探讨;新课导入;一、蛋白质的功能;头发;资料2：细胞中的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。

例如:人体进食蛋白质类食物之后，蛋白质在胃部分解需要胃蛋白酶催化。

;红细胞;资料4：胰岛素是一种能够传递信息，调节机体生命活动的蛋白质。当血糖浓度身升高时，胰岛素会加速合成，降低血糖。生长激素促进骨骼生长、调节生长发育等生命活动。;资料5：抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。;;;;H;通过氨基酸的结构通式，总结出氨基酸结构特点？（小组讨论）;√;1、H2N—CH2—COOH;必需氨基酸:人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。;人体中氨基酸常见的21种，生物界蛋白质为1010~1012种。;C;;（1）肽链中的氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、形成具有一定空间结构的蛋白质。;（2）有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键，如：二硫键相互结合在一起。;

氨基酸肽链(一条或多条);从氨基酸到蛋白质大致结构层次;;;结构异常导致功能异常：在镰状细胞贫血中，血红蛋白的谷氨酸被缬氨酸取代，形成的异常的血红蛋白直接造成了红细胞的异常。;与社会的联系;;1.(1)蛋白质具有催化、免疫、遗传、调节等各种功能()

(2)蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子()

(3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上()

(4)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸();2.如图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是（）;