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商品加工知识

培训课件

汇报人：XX

目录

01商品加工概述02加工技术基础

03加工设备介绍04安全与卫生规范

05加工成本控制06案例分析与实操

01商品加工概述

加工的定义和意义

加工的定义

加工是指通过物理或化学方法改变原

材料的形态、性质，以满足特定需求

01

的过程。加工的经济意义

商品加工能够提升原材料价值，增加

产品多样性，满足市场需求，促进经

02

加工的社会意义济发展。

加工技术的进步推动了社会分工，提

高了生产效率，改善了人们的生活质03

量。

加工行业分类

食品加工业包括烘焙、罐头制作、饮料生产等，是

食品加工业

满足人们日常饮食需求的重要行业。

纺织服装加工业涉及从原材料到成衣的整个生产过

纺织服装加工业

程，包括纺纱、织布、裁剪和缝制等环节。

金属加工行业涵盖金属的铸造、锻造、冲压、焊接

金属加工行业

等工艺，广泛应用于建筑、机械制造等领域。

木材加工业主要涉及木材的切割、打磨、涂装等工

木材加工业

艺，用于家具制造、建筑装饰等行业。

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加工流程简

介原材料采购初步加工处理质量检验包装与储存

选择合适的供应商，根据商品特性进行在加工的每个阶段完成加工后，商品

确保原材料的质量清洗、切割、剥皮都进行严格的质量需要进行适当的包

和供应的稳定性，等初步处理，为后检验，确保产品符装，并妥善储存，

是加工流程的第一续加工步骤打下基合标准，避免不合以保持商品的新鲜

步。础。格品流入市场。度和质量。

02加工技