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烹饪基础
烹饪技巧、安全与卫生
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Agenda
食材的选择和储存
调味料的使用和比例
烹饪的基本原理和技巧
不同烹饪方式的优缺点
烹饪安全卫生
01.食材的选择和储存
食材选择与储存
选择新鲜食材
食材分类
食材储存方法
02.调味料的使用和比例
烹饪调味料使用
常用调味料
搭配原则与建议
调味料搭配
调味技巧
03.烹饪的基本原理和技巧
烹饪基本原理技巧
烹饪原理
切割技巧
翻炒技巧
04.不同烹饪方式的优缺点
介绍不同烹饪方式的优缺点及比较
烹饪方式概述
烹饪方式比较
05.烹饪安全卫生
烹饪安全卫生知识
安全须知
卫生要求
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