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西南大学食堂安全承诺书

尊敬的西南大学师生：

本食堂承诺将严格遵守国家食品安全法律法规及学校相关管理规定，确保为全校师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。具体承诺事项如下：

1.承诺事项：本食堂承诺将严格执行食品安全操作规范，确保食品原料来源可靠、新鲜，加工过程符合卫生标准，提供符合食品安全要求的餐饮服务。

2.时间范围：本承诺书自2024年1月1日起生效，直至2025年12月31日止，在此期间，本食堂将持续遵守并执行上述承诺。

3.具体措施：

-定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保每位员工都能熟练掌握食品安全操作规程。

-建立严格的食品原料采购、验收、储存和使用制度，确保食品原料的质量和安全。

-定期对食堂设备进行维护和清洁，确保设备运行良好，符合卫生要求。

-建立食品留样制度，对每餐食品进行留样，以备食品安全事故调查。

-接受学校及相关部门的监督检查，对发现的问题及时整改，确保食品安全。

4.承诺的目的和意义：通过上述措施，本食堂旨在提高食品加工效率，确保食品质量，预防食品安全事故，保障师生健康，维护学校声誉，促进校园和谐稳定。

承诺人：[食堂负责人姓名]

日期：2023年12月20日

[此处留有足够的空间供承诺人签名]