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演讲人：日期：酒水管理流程
目录CONTENTS酒水采购管理酒水库存管理酒水销售管理流程酒水配送服务规范酒水质量安全保障体系酒水管理培训与考核
01酒水采购管理
供应商选择与评估供应商信誉度评估供应商的诚信度、历史交货记录以及行业声誉。产品质量考察供应商提供的酒水质量是否稳定，是否符合酒店或餐厅的标准。价格与成本比较不同供应商的价格，选择性价比高、成本合理的供应商。供货能力评估供应商的供货能力，包括货源稳定性、运输和配送能力等。
需求预测根据酒店或餐厅的经营计划和历史销售数据，预测酒水需求量。采购计划制定与执行01采购计划制定根据需求预测，制定详细的酒水采购计划，包括采购数量、品种和规格等。0
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