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料理机的市场调研报告

工设08-1班柴维英

一、什么是料理机?

料理机只是借用了料理的名称，其用途似乎跟料理没多大关系。

集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等

功能于一身的一种多功能机器，就叫料理机。

料理机多配有防漏保险顶盖，达到不盖紧不启动的效果；也可

以机械锁扣，起到很好的保险作用；它的开关采用机械方式，比较舒

适安全，容易掌控；在料理机的底部，部分品牌采用了防滑加重底座，

有五个防滑支脚支持，重心偏下，使用时机器很稳定。为了能让消费

者制作出真正的果汁，多功能料理机的内部核心电机采用了特细过滤

网及动力强劲的250瓦马达，榨出的果汁不含任何杂质。对于超大块

的水果或蔬菜，多功能机拥有超大加料管，消费者无需预先削皮、去

核、去籽或切碎，就可以轻松榨汁各种水果。此外，料理机还配备了

两种可调速度，软质水果、硬质水果都可轻松处理，如果借助其超大

的肉渣滓容器，消费者一次可以制作更多品种的果汁。

二、料理机的现状

目前，料理机市场主要由三类企业所占据，一类是国际小家电

企业，包括飞利浦、伊莱克斯、法国SEB、韩国LG等；第二类是进

入小家电领域的大家电企业，比如美的；第三类是立足小家电领域的

专业企业，包括东菱、富士宝、德尔、九阳、苏泊尔、龙的等。

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2009年，随着国家拉动内需政策的实施，宏观经济有所好转，

整个社会的消费需求虽不旺，但在逐步回升。随着人民生活水平的不

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断提高，以及传统饮食习惯逐渐回归，人们对健康、养生和食品安

全日益重视，“健康、自制、方便快捷”健康厨房小家电产品受到更

多青睐。同时由于国内巨大的市场容量，健康产业迅速发展，健康厨

房小家电行业处于快速发展期，料理机、榨汁机、豆浆机行业经过十

几年的深耕细作，也进入行业的快速增长期，受宏观经济的不利影响

相对较小。因此，2009年豆浆机和厨房小家电行业仍保持相对较高

的增速，保持稳定的增长。目前料理机在国内的普及率还不高，具有

较大的发展空间。同时，作为一种健康、时尚小家电的代表，料理机

产品将向系列化、智能化、美观化方向发展，并趋于健康、快捷、安

全。

在徐州金鹰超市、国美电器、苏宁电器等卖场，美的食品料理

机一般只有三四款机型，比如BP252、PP251、BP281等机型，售价在

200～300元之间。据美的有关人士表示，美的今年主推BP252、PP251、

PP351，而市场上销售比重相对较大的有PP251、BP252。PP251造型

简洁，功能多样化，具有专业榨汁、搅拌、打豆浆、绞肉、干磨五项

功能；带有安全锁装置，能在未正确安装或超温时自动断电，还设计

了点动控制以及高低两个档速。此外，据介绍，美的食品料理机在北

部区域和东部区域的销售业绩较好。

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三、料理机行业，未来谁主沉浮?

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很显然，眼光和欲望已经在主宰我们的世界，对于发展的欲望和

随之而来的对于观察力和前瞻性的要求，伴随着我们生活不断前行。

这个命题对于家电行业，我觉得尤为贴切。

曾经被大家电艳羡不已的小家电利润厚度，已经开始大打折扣，

从那一波电磁炉企业集体疯狂中退下来的朋友们或许还