原创力文档- 1、本文档共112页，其中可免费阅读34页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
营养师测试题（含答案）
一、单选题（197道）
1.食物的生熟比是指___。（）
A生食物体积÷熟食物体积
B熟食物体积÷生食物体积
C生食物重量÷熟食物重量(正确答案)
D熟食物重量÷生食物重量
2、对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列___方法。（）
A称重法
B查账法(正确答案)
C24小时回顾法
D化学分析法
3、对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列___方法。（）
A称重法
B查账法
C24小时回顾法(正确答案)
D化学分析法
4.食物的份额常根据___食入的食物量或___而确定（）。
A大多数个体;自然份量(正确答案)
B大多数个体;100g
文档评论（0）