原创力文档- 1、本文档共30页，其中可免费阅读9页，需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
1.1简介
椰子系列产品是我国海南地区的特色产品之一，且椰子本身富含多种活性物质，将椰子产品充分开发，不仅可以促进海南、广东等椰子产地的经济发展，还能更好地改善人们的生活质量[1]。椰子油是由椰子（棕榈科椰属大型植物椰子树的果实）果肉经榨取和精炼得到的植物油,其中富含中链脂肪酸脂以及多种活性物质，对于人体的生理健康发展和维持具有积极效应[2]。
1.2椰子油分类
椰子油分为椰子原油和精炼椰子油两类，椰子原油是以椰肉为原料经压榨或浸出工艺榨取的油，精炼椰子油是椰子原油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工艺处理制取的椰子油[3]。从椰肉中提取椰子油的加工工艺，以原料来分类分为使用椰干的干法
文档评论（0）