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《气调解除后大米品质变化规律的研究》
一、引言
随着人们生活水平的提高，对食品品质的要求也越来越高。作为我国主要粮食作物之一的大米，其品质的保持与提升成为了重要的研究课题。气调储存技术作为一种新型的粮食储存方式，能够有效地延长粮食的保质期，减少粮食的损耗。然而，关于气调解除后大米品质变化规律的研究尚不够充分。因此，本文旨在通过实验研究气调解除后大米的品质变化规律，为优化大米储存和加工提供理论依据。
二、研究方法
1.材料与设备
实验选用市面上的常见大米品种，使用气调储存设备进行实验。同时，准备相应的检测设备和方法，用于检测大米的各项品质指标。
2.实验设计
将大米分为两组，一组进行气调储存
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