DB41T 1906-2019 苜蓿青贮料质量分级.docxVIP

ICS65.120B25

DB41

河南省地方标准

DB41/T1906—2019

苜蓿青贮料质量分级

2019-09-30发布2019-12-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1906—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4质量分级 1

5要求 2

6检验方法 2

附录A（资料性附录）比色法测定苜蓿青贮料氨态氮含量 4

附录B（资料性附录）高效液相色谱法测定苜蓿青贮料有机酸含量 6

DB41/T1906—2019

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：河南农业大学、河南省饲草饲料站。

本标准主要起草人：朱晓艳、牛岩、史莹华、郑爱荣、王成章、王彦华、张晓霞、李德锋、王红艺、王璟、黄晓燕。

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1

苜蓿青贮料质量分级

1范围

本标准规定了苜蓿青贮料的术语和定义、质量分级、要求和检验方法。本标准适用于以苜蓿为原料调制的青贮饲料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6432饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法GB13078饲料卫生标准

GB/T20195动物饲料试样的制备

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定NY/T1459饲料中酸性洗涤纤维的测定

NY/T2129饲草产品抽样技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

苜蓿青贮料

将刈割、晾晒至含水量60%～70%的青绿苜蓿切短后置于密封的青贮容器中，经乳酸菌厌氧发酵产生乳酸后抑制有害微生物生长，使青绿苜蓿可以长期保存的多汁饲料产品。

4质量分级

苜蓿青贮料质量分级应符合表1的规定。

表1苜蓿青贮料质量分级

项目

等级

一级

二级

三级

四级

pH值

≤4.3

4.3，

≤4.6

4.6，

≤4.8

4.8，

≤5.2

氨态氮/总氮，%

≤10.0

10.0，

≤15.0

15.0，

≤20.0

20.0，

≤30.0

乳酸，%

≥75.0

＜75.0，

≥60.0

＜60.0，

≥50.0

＜50.0，

≥40.0

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2

表1（续）

项目

等级

一级

二级

三级

四级

乙酸，%

≤20.0

20.0，≤30.0

30.0，≤40.0

40.0，≤50.0

丁酸，%

0.0

≤2.0

2.0，≤10.0

10.0

粗蛋白质，%

≥20.0

＜20.0，≥18.0

＜18.0，≥16.0

＜16.0，≥15.0

中性洗涤纤维，%

≤35.0

35.0，≤40.0

40.0，≤44.0

44.0，≤45.0

酸性洗涤纤维，%

≤30.0

30.0，≤33.0

33.0，≤36.0

36.0，≤37.0

注：粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维以占干物质的量表示；乳酸、乙酸、丁酸数值以占有机酸的总量表示，有机酸为乳酸、乙酸、丁酸、丙酸的总和构成。

5要求

5.1感官

5.1.1颜色

绿色、黄绿色、暗绿色或黄褐色，无褐色或黑色。

5.1.2气味

酸香味或稍有酒精、醋酸味，无霉味、腐臭味或氨味。

5.1.3质地

茎叶结构清晰或基本保持原状，松散，柔软湿润，无茎叶模糊、腐烂、黏滑或干硬。5.2干物质

苜蓿青贮原料干物质含量为30%～40%。

5.3粗灰分

苜蓿青贮原料粗灰分含量低于12%。5.4青贮料卫生

应符合GB13078的规定。

6检验方法

6.1感官

在自然光下视物最清楚的距离内目测苜蓿青贮料的色泽、结构；青贮料常态下，贴近鼻尖嗅闻气味；用手指捻，通过触觉评价质地。

6.2抽样

按NY/T2129的规定执行。

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3

6.3试样制备

6.3.1常规指标

按GB/T20195的规定执行。

6.3.2浸提液

取具代表性苜蓿青贮料样品20g，置于组织捣碎机（或家用榨汁机）中，加入去离子水180mL，搅拌1min，用四层纱