2025年大米行业分析报告.pdfVIP

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

大米行业分析报告

国内大米市场调研报告

一、概述

1、国际大米宏观环境

据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价

持续攀升。据统计，世界主要粮食价格自2025年来已上涨

80··2025年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大

米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴

涨70％左右，价格创下34年来最高水平。国际大米均价则

随之上涨25％左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国

际大米价格可能再涨55％。越南3月28日宣布减少四分之

一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元

每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限

制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。

这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。

2、国内大米市场概况

中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为

亿吨,约占世界总量的%。中国又是全球最大的大米消费国,

年消费大米达亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中

国人口。

据中国粮食行业协会的计，2017年度入统的大米加工

业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工

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古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润亿元，

均上年增加15%以上，其中利润加%，是近几年来最好的年。

全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新

亮点。

目前，我国市场上经营的国产大米大约90％左右来自

东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。

而大米加工量居全国前五位的省为江西、湖北、江苏，安徽、

黑龙江。大米加工利润居于全国前五位的是湖北、安徽、江

西、湖南、广东。

国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北

盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有

其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公

害、营养

高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、

免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，

市场的潜力很大。

我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米亿吨，

而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。

并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目

前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中

高档米的市场零售价格在每公斤6-12元之间。国内高档市

场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤18

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海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

—36元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。

在2017年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国

香米02年开始进入中国市场，05年垄断国内高端米市场。