以顾客为主的商品结构.pptVIP

市场营销4P北京烽雅精英企顾司*1产品PRODUCT价格PRICE渠道PLACE促销PROMOTION消费品营销4P产品PRODUCT价格PRICE陈列PRESENTATION促销PROMOTION超市营销4P2商品计划的内容北京烽雅精英企顾司*横坐标：商品分类单品数直线陈列面销售额毛利率库存天数纵坐标：淡季、旺季年度、季度、月份顾客商品单品商圈大卖场家庭1-2次\周基本生活用品一次购足1万30万人5公里超市主妇3-4次\周生鲜快速消费品\日常所需5千---8千3万人步行一公里便利店青年学生主妇每天饮料即食\方便性20004000人300米百货店新家庭\白领高档\耐用品品牌3万10公里举例北京烽雅精英企顾司*商品计划举例：大卖场

（营业面积10000㎡）生鲜食品非食品合计销售占比20%45%35%100%毛利率15-20%6—8%20-25%12.5-16%库存天数7天24天45天28天单品数sku35004500650014500面积占比25%30%45%100%商品计划举例：食品部

（营业面积3000㎡）销售占比毛利率库存天数单品数（sku）面积占比烟酒饮料干性副食休闲食品清洁用品冷冻冷藏北京烽雅精英企顾司*商品计划举例：标准超市

（1500㎡，6000sku)生鲜商品：销售占比达40-50%，面积占到40-50%单品数2000-2500sku毛利率为15-25%平均库存天数：15天食品商品：食品销售占到40-60%面积占到40-60%单品数为3000-4000sku毛利率为15—25%平均库存天数：20—25天生鲜加强型食品加强型商品计划举例：便利店

（200㎡，单品数2000sku，毛利率为

18—30%，平均库存天数20-22天）便利店的分类：社区店※其它类型店写字楼店※商业街店酒店店※医院店学校店※地铁店特殊业态：北京烽雅精英企顾司*01040203折扣店：如迪亚天天350㎡，自有品牌占到35—60%，毛利率高达30—40%；建材专业店：如百安居、欧倍德（9大类50000sku）家居专业店：宜家家居家电专业店：国美、苏宁、三联练习一：中分类的商品计划烟酒饮料销售占比毛利率库存天数单品数（sku）面积占比练习二：中分类的商品计划果蔬销售占比毛利率库存天数单品数（sku）面积占比练习三：中分类的商品计划（夏天版/冬天版）床上用品销售占比毛利率库存天数单品数（sku）面积占比枕套/枕巾毛毯/毛巾被被套床罩/床单/床笠棉被枕头蚊帐凉席/冰垫多件套综合对比表

表一：销售、毛利综合对比综合对比表

表二：毛利率综合对比表综合对比表

表三：面积贡献综合对比综合对比表

表四：营业外收入综合对比四、商品组合与选择北京烽雅精英企顾司*顾客的需求与最佳的选择壹贰超市中品类角色的扮演叁价格带选择法肆品类管理与高周转率伍市场与竞争对手的表现4.1商品组合与选择

——顾客的需求与最佳的选择顾客需求细杂、繁多：粮油、副食、家居、文具、服饰…在商品组织表中按照一个小分类=顾客的一种需求来满足顾客的基本需求每个小分类是由许多不同的供应商提供的不同的单品组合而成采购便是在众多的厂商提供的众多商品中依照组织表挑选最好的单品超市与供应商共同的目标—销售量不同的出发点：供应商希望商品全选中，超市希望优中择优。高周转、销售好、毛利高付款条件好。优良有限的商品顾客：明确的选择、清楚的陈列、质优价廉的推介超市：便于管理、有效使用空间、标准陈列、大批量、低进价4.1按人口状况分类的消费群体北京烽雅精英企顾司*少儿消费者群农民消费者群女性消费者群老年消费者群青年消费者群消费者4.2商品的品类角色问题建议的定量分析建议的定性分析1、该商品对消费者来说有多重要？消费者每年的消费支出购买家庭的比例消费者的购买频率该商品是必须购买的商品吗？对该商品的购买对消费者的生活方式影响大吗？近期会有影响该种商品重要性的因素吗您提供的这种商品与竞争对手有区别吗该商品对零售商有多重要？