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乐民之乐者,民亦乐其乐;忧民之忧者,民亦忧其忧。——《孟子》
餐饮店企业计划书
餐饮店企业计划书(通用10篇)
光阴的迅速,一眨眼就过去了,迎接我们的将是新的生活,新的
挑战,来为今后的学习制定一份计划。计划到底怎么拟定才合适呢?
下面是店铺为大家收集的餐饮店企业计划书,欢迎阅读与收藏。
餐饮店企业计划书篇1
经营目的:
1、利用餐厅现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形
成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与
一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食
结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。
经营面积:
3000平方米、200个休闲餐位
经营目标:
1、设置餐坐200人;
2、人均消费40元;2餐/日
3、日销售:200人*40元/人=8000元/餐
(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)
午市:8000*60%=4800元/日晚市:8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售:午市+晚市=10400元/日*30天=31元/月
设置部门:
一、前厅服务部:22人
餐厅经理;1人合计5000元
主管:1人元/人合计1500元
领班:2人8001000元/人合计元
服务:14人600800元/人合计11200元
士不可以不弘毅,任重而道远。仁以为己任,不亦重乎?死而后已,不亦远乎?——《论语》
传菜:4人600800元/人合计3200元
二、厨务部:18人:
厨务主管;1人
西餐师傅:3人荷台:3人
案子:3人西点:2人
合计26000元
三、吧台:2人8001000元/人合计元
四、收银:2人1000元/人合计元
五、pa部:4人550元/人合计2200元
六、库管:1人1000元/人合计1000元
七、财务:1人1500元/人合计1500元
八、采购:1人元/人合计元
九、经营核算:
1、月销售额:31元/月毛利率:68%
2、毛利:31元/月*68%=212160元/月
3、人员工资:59600元/月
餐饮店企业计划书篇2
一、快餐店介绍
1.本店属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。
主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和
晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街,开创期初步锁定成为一家
中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐
连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣,我相信以我的智慧、才能和对
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