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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》
餐饮店企业计划书
餐饮店企业计划书（通用10篇）
光阴的迅速，一眨眼就过去了，迎接我们的将是新的生活，新的
挑战，来为今后的学习制定一份计划。计划到底怎么拟定才合适呢？
下面是店铺为大家收集的餐饮店企业计划书，欢迎阅读与收藏。
餐饮店企业计划书篇1
经营目的：
1、利用餐厅现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形
成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与
一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食
结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。
经营面积：
3000平方米、200个休闲餐位
经营目标：
1、设置餐坐200人；
2、人均消费40元；2餐/日
3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐
（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）
午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=31元/月
设置部门：
一、前厅服务部：22人
餐厅经理；1人合计5000元
主管：1人元/人合计1500元
领班：2人8001000元/人合计元
服务：14人600800元/人合计11200元
士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》
传菜：4人600800元/人合计3200元
二、厨务部：18人：
厨务主管；1人
西餐师傅：3人荷台：3人
案子：3人西点：2人
合计26000元
三、吧台：2人8001000元/人合计元
四、收银：2人1000元/人合计元
五、pa部：4人550元/人合计2200元
六、库管：1人1000元/人合计1000元
七、财务：1人1500元/人合计1500元
八、采购：1人元/人合计元
九、经营核算：
1、月销售额：31元/月毛利率：68%
2、毛利：31元/月*68%=212160元/月
3、人员工资：59600元/月
餐饮店企业计划书篇2
一、快餐店介绍
1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和
晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家
中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐
连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对
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