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洗碗间操作流程.pptx

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    演讲人：;目录;01;检查洗碗机门封是否完好，洗碗机内部喷嘴是否干净，洗碗机加热和喷水系统是否正常工作。;根据餐具污渍程度选择适合的洗涤剂，按照说明书要求配置浓度。;餐具分类与摆放;洗手;02;预处理特殊污渍;根据餐具的材质和污渍情况，选用合适的消毒液进行浸泡，以达到消毒的目的。;刷洗污渍与油垢;;03;烘干设备操作指南;使用紫外线消毒设备，确保设备

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