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太上有立德,其次有立功,其次有立言,虽久不废,此谓不朽。——《左传》
食品市场调研分析工作报告7篇
食品市场调研分析工作报告篇1
康师傅方便面的产品布局是以红烧牛肉面为核心产品、发展多种定位不同的
副品牌,以吸引不同人群。“福满多”系列定位为农村市场,“亚洲精选”定
位为年轻人,“福香脆”则是针对中小学生消费者的。”
一、市场概况及营销环境分析
数据显示,康师傅在市场上所占份额约为42%,在方便面市场中占据这领导
者地位。
而从近几年的方便面销售量走势图可以看出,方便面食品今年来的消费量保
持持续增长态势,_年达556.3亿包,人均消费量达42包。根据日本的经验,
年人均消费达40袋后,方便面市场的发展会趋于平稳。根据产业周期来判断,
一个行业的增长率维持在10%左右,即表明该行业进入成熟期。现方便面行业
增长率在10%左右,进入了缓慢增长的阶段。且方便面是一个高度市场化和成
熟化的行业,门槛本身就高,加之行业先天的利润微薄,使得行业格局呈现稳
定。市场主要集中在几家大型方便面制造企业,康师傅、统一、白象、华龙、
华丰等方便面厂家市场占有率超过了70%,行业集中度很高。’
方便面市场竞争日益加大:
1、价格竞争白热化,渠道争夺日益激烈。
2、品牌形象竞争及广告促销投入越来越大。
3、地区性品牌的竞争优势逐渐形成(规模、品质、设备、成本)。
4、一线品牌(康师傅、统一)向下延伸,二线品牌(华龙、白象)向上发展。
5、工厂布点增加,合理化布局。
6、追求经济规模效应,利润最大化。
二、产品及竞争对手分析
从整体竞争格局上看,方便面市场的集中度很高,仅康师傅和统一两个品牌
就占据了整个市场份额的70%。而在忠诚度上,康师傅高达76%,统一是唯一一
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老当益壮,宁移白首之心;穷且益坚,不坠青云之志。——唐·王勃
个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但他的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较
大。
而从区域差异化上,康师傅的强势区域主要集中在北方地区,而统一则集中
在南方地区,但目前康师傅也在南方地区建立遍布城乡的密集网点,有效保证
了市场占有率。
在品牌差异化上,个品牌都进行差异化经营,主要表现在产品的差异化上。
康师傅强力推出具有各国风味的“亚洲精选”也正是产品本身差异化的一种表
现。各竞争对手广告分析
康师傅在今后的广告目标为:
1、传达未来的方便面发展理念——口味将不会受到地域的限制。
2、迅速打入目标市场,保持较高占有率,提高重度消费者数量。
3、提高指名购买率,塑造方便面的领导地位。
4、提高康师傅整体品牌知名度。
5、是康师傅广告深入人心。
三、消费者分析
1、方便面的主流消费者是15-35岁的年轻群体,这部分人是方便面的忠实消
费群体全时性固定工作的白领占了总消费人群的46%,学生群体占了总消费人
群的17%。
2、如果每月消费11袋者为重度消费者,则男性群体重度消费者占53.3%。
于此相对应的是女性消费者占46.7%。
3、随着收入增加,消费者对速食面的需求从以前的吃饱就行发展到现在的开
始关注营养成分,康师傅敏锐的注意到了这一变化,并经过调研,发现七成消
费者对营养型速食面感兴趣。
四、市场分析总结
通过分析,我们可以先给产
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