2025年校园咖啡厅调研报告.pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

校园咖啡厅营销筹划方案

一、行业背景

伴随生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强

大而稳定消费力的校园，自然成为了咖啡入驻的重要场所。

咖啡已经成为人们沟通交流和自我享有的重要场所，对于校园而言，它是学习，聚会，

交流，休闲的理想之地。

咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种气氛文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校

园生活，还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享有。

大学校园是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场，且需求旺盛，也因此导致咖

啡厅竞争剧烈易于效仿。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一种便利的休闲娱乐及学习交流的场所。

二、行业概况分析

一般大学周围周围都分布有咖啡厅，奶茶厅，KTV等众多餐饮娱乐场所，以长江大学

为例，长江大学周围就有诸多奶茶店和KTV，市场竞争非常剧烈。想要在剧烈的竞争中胜

出，则必须发挥自己的优势，树立独特的形象和品牌文化，为顾客发明差异化价值。

三、市场分析

1、校园咖啡厅的优势

（1）便利，场所就设置在学校周围，节省顾客的时间成本。

（2）环境较为简朴，适合学生，不复杂。

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

（3）易于结队消费，使师生口口相传，形成口碑效应。

2、校园咖啡厅的劣势

（1）实力不及专业咖啡厅，影响力较弱。

（2）消费群体单一，并且消费时间集中在中午和晚上，增长了运行费用。

（3）经营面积有限，难以扩大发展。

3、校园咖啡厅的机会

（1）消费群体集中，消费潜力巨大。

（2）学生都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。

（3）学校缺乏新奇有特色咖啡厅。

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

4、校园咖啡厅的威胁

（1）市场进入成本较低，轻易出现模仿和跟进的竞争者。

（2）学校周围其他的餐饮场所竞争剧烈。

5、消费者分析

校园市场潜在顾客年龄，收入，消费习惯较为单一，重要为学生和教师两个大的群体，

其中学生数量最大，教职工较少，则长江大学又以专科生生最多，本科另一方面。在学校

中，寝室，教室，食堂三点一线的生活迫切需要丰富。咖啡厅等休闲娱乐场所迫切需要丰

富，咖啡厅等休闲场所为师生们提供了别样的选择。而尚有一种被忽视的人群，那就是情

侣。这个需要安静的两人世界，谈情说爱，交流感情的的场所，校园的咖啡厅最合适不过。

四、行动方案

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

1、咖啡厅环境

环境优雅，整洁舒适，这些都是在咖啡厅必须享有到的感觉，环境，气氛，服务等也

是吸引消费者的重要原因。伴随校园生活越来越丰富，学生消费的水平越来越高，而他们

对于消费环境的规定也是越来越高，除了整洁洁净卫生之外，同步也但愿进入校园咖啡厅

的时候会给他们一种很有创意的感觉，给学生消费者深刻的感官印象。

（1）咖啡厅要给人新鲜感，不需要做过多的装饰，不过整体气氛还是要与咖啡厅的文

化想结合，体现出咖啡的历史文化。

（2）既然做的是咖啡厅，那么咖啡制造工艺就要地道，味道纯粹，可以在显眼的地方

制作咖啡，展现给消费者。

(3)保证咖啡厅的内外整洁，卫生间的情节。

（4）保证服务人员的素质，最佳是能做到服饰统一和独特设计。