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树椒种植技术规范

1范围

本文件规定了地理标志产品树椒的保护地域范围、自然生态环境、生产技术要求、采收、检验、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的县行政区域内种植的树椒。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T21302包装用复合膜、袋通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T944辣椒等级规格

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

树椒

在本文件第4章规定的保护范围，按照合理的选育、种植等生产技术规范生产的符合本文件质量的树椒。

3.2

绿树椒

果实成熟前，果实颜色呈绿色的树椒。

3.3

黄树椒

果实成熟后，果实颜色呈金黄色或红色鲜亮的树椒。

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4地理标志产品保护范围

树椒地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局批准的范围，即现四川省甘孜藏族自治州县子庚乡（现瓦卡镇）、古学乡、日雨镇、奔都乡、八日乡、徐龙乡、贡波乡及太阳谷镇等8个乡镇所辖行政区域，见附录A。

5自然生态环境

5.1地理环境

产区位于北纬30°附近，属青藏高原东南边缘、横断山脉北脉的金沙江峡谷地带，北部与巴塘、乡城县相连，东南与云南省迪庆州香格里拉县相邻，西南与云南省迪庆州德钦县毗邻。地理坐标为东经99°07′56″～99°34′23″，北纬28°09′38″～29°10′29″。境内山峰林立，地形地貌差异大，北高南低，海拔1990m～5599m且错落有致，多为大褶皱和断裂带山区。

5.2气候环境

5.2.1气温和日照

属亚热带气候，树椒产区干、雨季分明——干季长，雨季短，冬无严寒、夏无酷暑、年均温14～16℃,年气温变化小、日变化大、日照充沛。

5.2.2降水和蒸发

气候特别干燥，地区年降雨量308mm，年蒸发量2360mm，蒸发旺盛，素有“西南干旱中心”之称。

5.2.3土壤

树椒产区主要以干旱河谷砂质土壤为主，土层深厚，排水良好，疏松肥沃，土壤通透性好，是排灌良好的砂质土壤耕地，土壤pH值在8.0～8.4，有机质含量≥2%。

6生产技术要求

6.1树椒的植物学特性

树椒因树干木质化而形成小树俗称“树子海椒”，是多年生植物。树椒根系较发达，再生力强，移栽后易成活。树椒是在县特殊的地理位置和气候环境经人为长期栽培选育出来的原始品种。头年以种子育苗移栽，当年开花结果，露地越冬，经冬不死，每年春季又发新芽开花结果，寿命可长达上百年。树干高0.5m～4m，树径1cm～10cm，分枝能力强，株型较紧凑，耐干旱，抗病虫能力强，叶片披针形，果实果柄向上，果实短牛角形，近圆形，顶部凹陷，鲜椒呈深绿色或金黄色，百果重164g左右，干椒呈金黄色，百果重50g左右。

6.2产地选择

在长期的生产栽培中形成了喜温暖，对光照强度要求中等，对土壤要求不严格，从砂质土壤到壤土均能良好生长。在远离污染源并具有可持续生产能力的生产区域，地貌类型为金沙江河谷地区，以土层深厚，土质疏松，肥水条件较好，排灌良好、偏碱性砂壤土为宜。

6.3育苗

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6.3.1品种选择

选择具有树椒本品种典型特征，抗病力强、生长势强、分枝多、较耐干旱、果实为金黄色的品种。

6.3.2苗床准备

6.3.2.1苗床

可采用育苗移栽、露地直播方式进行。其中育苗移栽，苗床做成南北长，东西宽的畦，长10m，宽

1.2m左右为宜，四周筑土埂，埂高6cm～10cm，宽15cm为宜。

6.3.2.2营养土

按每亩树椒需10m2的苗床准备，选择三年以上未种过瓜类和茄果类蔬菜的田园土2份加1份充分腐熟的有机肥，混合均匀过筛，配制成营养土。

6.3.2.3填床

将配制好的营养土均匀铺于苗床上，厚度10cm。

6.3.3播种

6.3.3.1播种期

小拱棚育苗在