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综合实践活动食品安全教案设计

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综合实践活动食品安全教案设计

综合实践活动食品安全教案设计

一、教学目标

1.了解食品安全的基本知识，树立食品安全意识。

2.培养学生独立分析的能力，并提高其语言表达能力。

3.通过对食品问题的调查，培养学生的合作精神和实践能力。

二、教学重点和难点

重点：了解食品安全的基本知识，树立食品安全意识。

难点：通过实践活动，培养学生的合作精神和实践能力。

三、教学准备

1.搜集有关食品安全的资料。

2.准备一些食品样品和相关检测工具。

3.确定调查方案，准备开展食品安全调查活动。

四、教学过程

1.导入新课：食品安全是每个人都应该关注的问题，我们每天都要食用各种各样的食品，因此了解食品安全的知识，树立正确的食品安全意识非常重要。今天我们就来一起学习一下。

2.小组讨论：学生在日常生活中都遇到哪些食品安全问题？这些问题的原因是什么？我们应该如何避免这些问题？每组选派一名代表汇报讨论结果，教师对汇报进行整理。

（学生讨论热烈，积极参与，能够列举出许多种食品问题，如：过期食品、霉变食品、三无食品、地沟油等。教师根据学生列举的案例引导学生了解其危害性。）

3.案例分析：展示一些食品安全事故的案例，让学生进行分析。例如：豆浆中毒事件、劣质奶粉事件、过期酸奶事件等。通过这些案例让学生了解食品安全问题带来的严重后果，从而树立正确的食品安全意识。

4.食品检测实验：组织学生开展一些简单的食品检测实验，如检测食品中的添加剂、色素等有害物质，了解食品中可能存在的安全隐患。教师可引导学生利用生活中的工具进行简单的检测，并记录检测结果。

5.实践活动：组织学生进行食品安全调查活动，分组到市场、超市、学校周边等进行实地调查，了解各种食品的生产、加工、运输、销售等情况，并做好记录。调查结束后，组织学生进行交流汇报，分享调查成果。

6.总结评价：学生自评、互评在本次活动中的收获和不足。教师总结评价，引导学生巩固和延伸在活动过程中的闪光点，帮助学生树立正确的食品安全意识。同时也要指出学生在活动过程中的不足之处，提出改进的建议。

五、课后作业

1.结合实践活动中的调查结果，撰写一篇关于食品安全的作文，谈谈自己对食品安全的认识和看法。

2.结合本次活动经历，提出自己在日常生活中应该如何正确选择食品的建议和意见。

通过本次综合实践活动，希望学生们能够树立正确的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，同时也希望学生们能把学到的知识向身边的家人和朋友宣传推广，让更多的人了解食品安全的重要性。通过实践活动，培养学生的合作精神和实践能力，激发他们的创新意识和创新能力。

综合实践活动食品安全教案设计

一、活动目标

1.通过本次活动，使学生了解食品卫生与饮食安全知识，提高学生的食品质量意识，培养学生自我保护的能力。

2.让学生了解健康的饮食搭配、营养素的来源，如何预防“三无食品”“垃圾食品”，让学生远离安全隐患。

3.培养学生的自我保护意识，养成超市购物索证索票及阅读食品标签的良好习惯。

二、活动重点

通过活动让学生了解并掌握食品卫生与饮食安全的常识。

三、活动过程

（一）主持人致词：

同学们，你们是祖国的花朵，是民族的未来，是家长的希望。学校、家庭都关心你们的学习和生活，老师、家长都对你们寄予了殷切的期盼，盼望你们健康成长。在你们的身上是那样充满朝气，那样充满活力！但你们知道吗？一个人的健康与否，除了受制于先天因素外，还受制于后天的保健。日常生活中必须注意饮食安全。今天我们班以此为契机，就如何注意饮食安全谈一下自己的看法。（鼓掌）

（二）活动过程：

1.讨论：结合平时生活中对食品安全现状的观察，谈谈自己对食品安全的认识。（各小组代表发言）

小组1代表：现在很多黑心商家在食品中掺杂使假，导致现在商场里琳琅满目的产品多多少少都存在一些问题。所以买东西时一定要会识别。

小组2代表：老师和家长常告诉我们在购买食品时一定要注意产品的生产日期、产地、卫生条件等。我认为这是很有必要的。

小组3代表：老师还告诉我们现在很多小摊小贩的食品存在很大的卫生安全隐患，那些“三无”食品就是地雷区，我们不能靠近它。

小组4代表：我认为班上同学说的都很对。我们不仅自己注意食品安全，还要向身边的人宣传食品安全知识。让更多的人了解食品安全的重要性。

2.知识问答：（课件出示）

（1）购买包装食品时应注意看包装袋上的哪些内容？

（2）你知道什么是QS吗？购买产品时应关注有无QS标识。

（3）蔬菜怎样清洗才能更干净呢？教师可一边说一边示范，让学生看一看动一动学一学。（4）在学校周边无证经营小摊小贩处购买零食时应注意哪些问题？