2025年食品安全应急处置方案(3篇).pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

食品安全应急处置方案（3篇）

食品安全应急处置方案（精选3篇）

食品安全应急处置方案篇1

为维护公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食

品安全法》，《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《吉首市食品

安全事故应急预案》要求，结合实际，特制定食品安全事故处置

方案：

1、高度重视食品安全工作，成立食品安全事故处置领导小组，

明确食品安全第一责任人和管理人员。

2、熟悉掌握《食品安全法》，《餐饮服务食品安全家督管理办

法》等法律法规和食品安全知识。

3、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食

品安全事故隐患。

4、发生食品安全事故后，应当立即封存导致或者可能导致食

品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2

小时之内向市卫生局、市食品药品监督管理局报告，并按照相关

监管部门的要求采取控制措施。市卫生局电话：市食品药品监督

管理局电话：_，市疾病控制中心电话：_。

5、配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，

第1页共7页

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

按照要求提供相关资料、样品和信息，不得拒绝。

6、发生食品安全事故后，立即向负责食品安全的分管领导报

告，并拨打120急救电话与医院联系(市人民医院电话：_)，及时

把疑似食物中毒的人员送往医院救治。

7、根据现场调查和技术鉴定情况，进行综合分析事故原因，

吸取教训，防止发生同类事故。

妥善处理事故善后事宜，降低损失，维护稳定。

食品安全应急处置方案篇2

为建立健全应对食品安全事故的运行机制，规范处置工作，

有效预防、积极应对并控制食品安全事故，最大限度地减少重大

食品安全事故的危害，保障消费者的身体健康与生命安全，现依

据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法

实施条例》、《天长市重大食品安全事故应急预案》和《天长市餐

饮服务环节重大食品安全事故应急预案》等法律法规和文件，结

合我单位实际，制定本预案。

一、领导组织

成立应急处置领导组，负责本单位发生食物中毒、食源性疾

病、食品污染等食品安全事故的应急处置，负责检查各项食品安

全防范措施的落实，及时消除食品安全事故隐患。

二、应急报告

第2页共7页

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事

故，造成众多人数伤亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害

时，应在两小时内报告天长市食品药品监督管理局、天长市卫生

局以及教育主管部门，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，

不得毁灭有关证据。

报告电话：市食品药品监督管理局___、市卫生局___、市教

育局(电话___)

三、应急处置

1、立即停止食品加工经营活动，保护加工经营场所，等待有

关部门的调查。

2、立即将疑似食物中毒的人员送往医院，并协助医疗机构救

治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、

工具、设备和现场，待确认后交予食品药品监督管理部门处理。

4、积极配合食品药品监督管理、卫生、公安等部门进行调查，

并按其要求如实提供有关材料和样品。