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食品安全管理制度汇总

一、总则

为确保食品安全，提高食品安全管理水平，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合企业实际情况，特制定本食品安全管理制度汇总。

二、食品安全管理机构及职责

1.企业应设立食品安全管理机构，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。

2.食品安全管理人员应具备相关专业知识和技能，并定期参加培训，提高食品安全管理水平。

3.食品安全管理部门职责如下：

（1）制定和修订食品安全管理制度；

（2）组织实施食品安全管理工作；

（3）对食品安全事故进行调查和处理；

（4）定期对食品安全状况进行自查；

（5）组织食品安全知识培

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