重难点05 生物圈中的人（一）-2023年中考生物【热点·重点·难点】专练（全国通用）（解析版）.pdf

重难点05生物圈中的人（一）

营养物质的消化和吸收

知识梳理

一、人体的营养

1.食物中所含的营养成分主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。其中作为人体

主要的供能物质的是糖类；是构成组织、细胞的基本物质，也是人体生长发育组织更新、生

命活动调节的物质基础的是蛋白质；作为人体备用能源贮存在皮下的是脂肪；既不构成人体

细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大的是维生素；是细胞的主要成分，占体重的

60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作用的是水；不能储存能量，但能够构成人体

组织、细胞的是无机盐。

2.物质名称和缺乏症。

维生素种主要食物来源主要功能缺乏症

类

维生素A肝、蛋、奶、胡萝卜等促进人体的正常发育，增强抵皮肤粗糙、夜盲症

抗力，维持正常视觉

.

维生素B1稻、麦等谷物种皮，豆类，维持人体正常的代谢和神经系神经炎、脚气病

音

酵母菌，蛋类等抖统的正常功能

维生素B2肝、绿叶蔬菜等促进智力发展，促进细胞再生，口舌炎症等

促进生发等

维生素C番茄、柑、橘、山楂等新维持正常的代谢，维持骨骼、坏血病、骨骼脆

鲜蔬菜和水果肌肉和血管的正常生理功能，弱、骨坏死

增强抵抗力

维生素D海洋鱼类的肝、禽畜的促进钙、磷的吸收和骨骼的发佝偻病和骨质疏

肝、蛋、奶等育松

维生素E植物油、绿叶蔬菜等抗氧化、延缓衰老以及与性器尚未发现典型的

官的成熟和胚胎发育有关缺乏症

维生素K肝、绿叶蔬菜等参与合成多种凝血因子成人一般不易缺

乏

无机盐来源缺乏症

钙鲜奶、蛋类和豆类儿童佝偻病、老人骨质疏松症

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铁动物的肝、肉类、蛋类和豆类贫血

碘海带、紫菜、带鱼等地方性甲状腺肿

二、消化系统的组成和营养物质的消化、吸收

1.消化道包括口腔→咽→食道→胃（左上腹部，最膨大的部位）→小肠（腹腔内，最长5—6

米）→大肠（阑尾位于右下腹部）→肛门。

2.消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁不含消

化酶没有消化作用，但可以乳化脂肪。淀粉在口腔开始被消化，蛋白质在胃开始被消化，脂

肪在小肠开始被消化。小肠和胰液能消化糖类、脂肪、蛋白质。

3.根据提示填出下列方框内的内容。

唾液淀粉酶肠液、胰液

（1）淀粉麦芽糖葡萄糖

胃液肠液、胰液

（2）蛋白质初步消化氨基酸