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餐饮前厅食品安全注意事项

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一、食品采购与储存

1.采购原材料时，必须选择具备合法经营资质、信誉良好的供应商，确保原材料质量符合国家食品安全标准。

2.原材料运输过程中，应采取适当的保温、冷藏、冷冻措施，防止食品在运输过程中发生变质。

3.原材料储存时应按照不同类别分区存放，生食和熟食分开，防止交叉污染。

4.遵循先进先出原则，定期检查库存原材料，及时清理过期、变质食品。

二、食品加工

1.加工场所应保持干净整洁，工作人员需持健康证上岗，操作过程中严格遵守食品安全操作规范。

2.食品加工前，应认真清洗并消毒加工工具、设备，确保加工过程中食品不受污染。

该用户很懒，什么也没介绍

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