2025秋分时节的习俗及饮食攻略 .pdfVIP

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

2025秋分时节的习俗及饮食攻略

每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节

气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。下面是小

编整理了秋分时节的习俗及饮食攻略，来欣赏和学习吧，希望能对大

家有所帮助。

秋分习俗

祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日，秋祭月”之说。

现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”

是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不

同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将

“祭月节”由“秋分”调至中秋。

据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋

分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天

坛。分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的地方。

《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里

的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵

族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。

竖蛋

“秋分到，蛋儿俏”。在每年的春分或秋分这一天，我国很多地

方都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。选择一个“身量匀称”

的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地竖放在桌上，失败者虽然多，成功者也不少，

竖立起来的蛋儿好不风光。

为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来?不同的人给出了不同的说

法。有人认为，春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与

公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易竖立，也有人

说，春秋分时节天气晴朗，人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索，

有利于“竖蛋”成功。

有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

节，春分、秋分这两天，地球在太阳系的位置并没有什么特别的，

“竖蛋”成功的关键在蛋壳上面。鸡蛋表面高低不平，有许多突起的

“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理，

只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋

的重心线通过三角形，那么鸡蛋就能竖立起来了。另外，最好选择生

下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，最有利

于“竖蛋”。

吃秋菜

在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，

有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，

乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野

中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜

一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，

洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅

安宁，身壮力健。

野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增

强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、

止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美

容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

实际上，岭南习俗所谓的“秋汤”也是和现在中医学提倡的秋天

滋补是一致的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没

有上升到中医学理论的高度罢了。

放风筝

秋分当天天气晴朗舒畅，让人心旷神怡，民间