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餐厨垃圾处理技术要求

1范围

本文件适用于实行城市化管理地区的餐厨垃圾处理企业、机构的一般性生产技术要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB5748作业场所空气中粉尘测定方法

GB8172城镇垃圾农用控制标准

GB8978污水综合排放标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T13079饲料中总砷的测定

GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法

GB/T13083饲料中氟的测定离子选择性电极法

GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定

GB/T13092饲料中霉菌总数测定方法

GB/T13093饲料中细菌总数的测定方法

GB14554恶臭污染物排放标准

GB/T31962污水排入城镇下水道水质标准

CJJ184餐厨垃圾处理技术标准

CJ/T280塑料垃圾桶通用技术条件

NY227微生物肥料标准

NY525有机肥料

NY884生物有机肥

国家明令淘汰的“落后生产工艺装备、落后产品”目录中华人民共和国国家发展和改

革委员会第40号令

3术语和定义

3.1

餐厨垃圾foodwaste

来自餐饮企业、机关、企事业单位等饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等

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加工过程废弃物，包括家庭厨余集中处理垃圾、农贸市场果蔬垃圾等

3.2

好氧堆肥aerobiccomposting

在有氧条件下，好氧菌对废物进行吸收、氧化、分解的过程。

3.3

厌氧发酵methanefermentation

废弃物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动的过程。

3.4

干热处理drythermaltreatment

将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，杀灭细菌的处理过程。

3.5

湿热处理hydrothermaltreatment

基于热水解反应，保持湿度不变，提高温度，利用热能对餐厨垃圾进行处理的过程。

3.6

碳氮比（C/N）

有机物中碳的总含量与氮的总含量的比。

4设施及设备要求

4.1一般要求

4.1.1禁止采购国家明令淘汰的“落后生产工艺装备、落后产品目录”的产品、设备；处理设备机械、电器部分应设计合理，制作满足工艺设计要求。

4.1.2处理设备应具有自动运行功能和运行情况显示功能，显示内容包括但不限于：温度、湿度、设备状态、运行状态等基本内容。

4.1.3加热系统设定温度应可调节，设定温度不得低于35℃,并具有过热保护装置。

4.1.4处理设备具有接受桶装餐厨垃圾的能力配备机械提升装置，应能接受符合CJ/T280要求标准垃圾桶的生活有机垃圾量，设备投料口和出料口易于投料和出料。

4.1.5搅拌系统的转停时间宜需要自动调节、设定，搅拌主电机应有过载保护装置，并设有手动控制装置，通风量应可调节。

4.1.6餐厨垃圾属于高盐、高水分、易酸败物质，在生物转化过程中易产生氨气、酸、醛类物质，在设备选择上应采用耐腐蚀材质。

4.1.7机仓及与物料接触的零部件应采用耐腐蚀材料制作，并满足处理设备使用寿命要求，罐体不应出现渗漏现象，处理设备应有机械辅助出料功能。

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4.1.8整机表面应平整，无明显的凹凸痕、划痕、毛刺及无尖锐棱角等。

4.1.9处理设备机仓应密闭，机仓内气体应经过废气处理装置处理后达标排放。

4.1.10处理设备使用寿命应符合设计要求，并按照厂家说明书要求进行定期维护和保养。

4.2特殊要求

4.2.1餐厨垃圾进入制浆机前应进行清杂处理；餐厨垃圾粉碎制浆机内部材质应具有防盐分、弱酸度腐蚀性能，锤片具有一定硬度可破碎一般性硬物。

4.2.2餐厨垃圾接收时可设置物料接收装置，实现餐厨垃圾的接收和沥水功能。

4.2.3餐厨垃圾分选系统可根据需要选配破袋、大件垃圾分选、风力分选、重力分选、磁选等设施与设备。

4.2.4垃圾破碎与压榨工艺根据餐厨垃圾输送和处理的要求确定，应具有防卡功能，防止坚硬粗大物损坏设备。

4.3应急设施要求

为防止意外泄露，应设置应急池。

a)应急池的高度不应小于0.15m。

b)