发酵工程-第八章-发酵设备与反应器-PPT.pptxVIP

发酵工程第八章发酵设备与反;发酵设备与反应器生物反应器的分;生物反应器的分类酶催化反应器细;生物反应器的分类按反应器结构特;生物反应器的分类根据细胞或组织;反应器的设计目标和原则生物反应;生物反应器设计遵循的原则生物反;大家应该也有点累了，稍作休息大;反应器应尽量减少死角，消除藏垢;厌氧发酵罐用于酒精、啤酒、丙酮;啤酒发酵设备传统的啤酒发酵设备;圆筒体锥底罐（C.C.T)的结;1、设备的外型特点罐体圆柱形，;2，罐材料大型C.C.T均采用;3、冷却夹套先进的C.C.T均;4，隔热层和防护层绝热层材料应;5、罐主要附件在上中下三段冷却;圆筒体锥底发酵罐的优点加速发酵;加强对流：①发酵罐底部产生CO;圆筒体锥底发酵罐的缺点由于罐体;酒精发酵设备满足酒精发酵的工艺;酒精发酵罐的结构1、基本结构酒;2，发酵罐的冷却装置–中小型;3、发酵罐的洗涤装置大型酒精发;好氧发酵设备大多数的;通风发酵罐的类型常用的通风发酵;机械搅拌通风发酵罐;一、机械通风搅拌发酵罐的基本要;一、机械通风搅拌发酵罐的基本要;机械搅拌型发酵罐主要组成;二、机械搅拌通风发酵罐的结构1;2．发酵罐的部分部件（1）罐体;封头、封底椭圆形封头（底盖）;接管罐顶：进料管，补料管，排气;(2)搅拌器（1）搅拌器的主要;搅拌器的结构与类型：实现上;Rushton涡轮是最典型的径;大型发酵罐搅拌装置搅拌桨冷却管;①径向流搅拌器随着发酵规模的扩;影响气－液传质能力的原因：因为;弯曲叶片弯曲叶片的优点：①使其;弯曲非对称叶片1998，Bak;②轴向流搅拌器径向流搅拌器对气;②轴向流搅拌器A315搅拌器特;③组合式搅拌器在生物反应器中，;挡板的作用：阻止液面中央部分产;47;(4)轴封轴封的作用：使罐顶或;填料函式轴封由填料箱体;优点：结构简单缺点：①死角;端面式轴封优点清洁密封;缺点结构比填料函复杂;(5)空气分布装置作用：吹入;(6)消泡装置起泡原因：发酵;耙式消泡器结构55;56;(7)传热装置排除发酵过程中由;发酵换热装置的形式1.夹套式换;优点结构简单加工容易罐内无冷却;竖式蛇管换热装置竖式的蛇管分组;61;Ⅳ气升环流式发酵罐（ALR;2、结构类型：外循环与内;1.人孔；2.视镜；3.空气管;气升式发酵罐优缺点优点1、结;4、适用范围：对生物细胞损伤小;Ⅴ自吸式发酵罐自吸式发酵罐是;种类机械搅拌自吸式发酵罐喷射自;机械搅拌自吸式发酵罐不需要空气;1、结构构成1.人孔2.进风管;2、主要部件自吸装置：由转子和;吸气机理在转子启动前，先用液体;喷射自吸式发酵罐喷射自吸式发酵;文氏管自吸式发酵罐结构利用泵;文氏吸气管结构75;自吸式发酵罐的优点不必配备空气;装料系数低，约40%左右。易染;改进：为克服上述缺点，可采用自;固态培养设备一、概述：;一、概述：固态发酵、固态反应;2、固态反应器的历史和现状历史;3、固态发酵具有以下特点：①培;固态发酵具有以下特点：（4）发;新型固态发酵是生化工程研究的方;4、对固体发酵反应器的要求要求;机械通风固体曲发酵设备;优点：机械通风固体;动植物细胞反应器动物细胞反应器;动物细胞培养的特点（1）动物细;90;动物细胞培养技术;（3）微载体技术细胞贴附于微载;植物细胞培养反应器由于单个植;1植物细胞培养的特点①植物细;植物细胞与组织的培养方法植物细;植物细胞反应器1悬浮培养反应;固定化植物细胞反应器固定化技术;（2）流化床反应器利用液体和;光照生物反应器微藻等光合微生;微藻光合生物反应器微藻大规模培;101