【英语版】国际标准 ISO 8587:1988 EN Sensory analysis — Methodology — Ranking 感官分析 方法 排名.pdf

ISO8587:1988ENSensoryanalysis—Methodology—Ranking是关于感官分析的标准，它提供了关于如何进行感官分析的方法论。感官分析是一种通过人的感觉来评估和分析物质的方法。在这个标准中，主要讨论了如何对物质进行排序或排名。

以下是对ISO8587:1988ENSensoryanalysis—Methodology—Ranking的详细解释：

这个标准规定了在进行感官分析时，应该遵循一些基本步骤和准则。这些步骤包括明确目标、选择样本、进行训练、制定评分系统、实施分析等。这些步骤确保了感官分析的准确性和可靠性。

这个标准详细说明了如何对样本进行排序或排名。通常，这种方法涉及到一组有经验的感官评估员，他们通过评估物质的特征和属性，对其进行排序或排名。评估员需要使用一个评分系统，该系统应该清晰、一致、易于理解。评分系统通常包括一个范围，评估员可以根据物质的特征和属性的重要性对其进行评分。

最后，这个标准还强调了实施感官分析时需要注意的一些关键点，如样本的质量、评估员的选择和培训、评分系统的准确性和一致性等。这些关键点对于确保感官分析的准确性和可靠性至关重要。

ISO8587:1988ENSensoryanalysis—Methodology—Ranking提供了一种详细的方法论，用于对物质进行排序或排名，以确保结果的准确性和可靠性。这种方法对于食品、饮料、化妆品等产品的质量评估和质量控制非常重要。