学校食堂物质采购制度(2024版).docx

学校食堂物质采购制度(2024版)

一、总则

第一条为了加强学校食堂物质采购管理，保障食品安全，提高食堂服务质量，根据国家有关法律法规和学校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校食堂物质的采购、验收、储存、配送等环节。

第三条学校食堂物质采购应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购过程规范、高效、廉洁。

二、组织架构

第四条学校成立食堂物质采购工作领导小组，由校领导、后勤部门、财务部门、审计部门等相关人员组成，负责食堂物质采购工作的领导、协调和监督。

第五条食堂物质采购工作领导小组下设采购办公室，具体负责食堂物质采购的日常工作。

三、采购流程

第六条采购计划

1.食堂物质采购办公室根据食堂实际需求，编制年度采购计划，报食堂物质采购工作领导小组审批。

2.采购计划应包括采购项目、数量、规格、质量标准、预算等内容。

第七条采购方式

1.食堂物质采购采用公开招标、邀请招标、竞争性谈判等方式进行。

2.招标文件应包括采购项目、数量、规格、质量标准、投标截止时间、投标保证金、评标办法等内容。

第八条招标程序

1.采购办公室发布招标公告，邀请符合条件的供应商参加投标。

2.采购办公室组织开标、评标工作，评标委员会由校领导、后勤部门、财务部门、审计部门等相关人员组成。

3.采购办公室根据评标结果，确定中标供应商。

4.采购办公室与中标供应商签订采购合同。

第九条采购验收

1.采购办公室组织验收工作，验收合格后，办理入库手续。

2.验收不合格的物资，采购办公室应要求供应商退货或更换。

3.验收过程中，发现供应商有弄虚作假、以次充好等行为的，采购办公室有权取消其中标资格，并依法追究其法律责任。

四、储存与配送

第十条储存管理

1.食堂物质采购办公室负责物资的储存管理，确保物资安全、质量可靠。

2.储存库房应具备防火、防盗、防潮、防虫、防鼠等条件。

3.储存物资应按照分类、分区、分层的原则存放，定期检查物资质量，防止过期、变质。

第十一条配送管理

1.食堂物质采购办公室负责物资的配送工作，确保物资及时、准确送达。

2.配送过程中，应采取必要的保温、保鲜措施，防止物资损坏。

3.配送人员应遵守交通规则，确保人身安全和物资安全。

五、财务管理

第十二条采购办公室根据采购合同，向财务部门申请支付采购款项。

第十三条财务部门对采购款项进行审核，确保资金安全、合规使用。

第十四条采购办公室应定期向财务部门提供采购报表，反映采购情况。

六、监督与考核

第十五条学校审计部门对食堂物质采购工作进行审计监督，确保采购活动合规、廉洁。

第十六条采购办公室应定期对供应商进行考核，评价其质量、服务、信誉等方面，对不符合要求的供应商，有权取消其中标资格。

第十七条学校食堂物质采购工作领导小组对采购办公室的工作进行监督，对工作中存在的问题和不足，提出整改意见和建议。

七、附则

第十八条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。

第十九条本制度的解释权归学校食堂物质采购工作领导小组。

以下为具体内容：

一、食品安全与质量控制

学校食堂物质采购应严格遵守国家食品安全法律法规，确保采购的食品原料安全、卫生、优质。具体措施如下：

1.采购食品原料时，应选择具备合法资质的供应商，索取并审核其相关证照。

2.采购食品原料应遵循新鲜、优质、价廉的原则，确保食品质量。

3.采购过程中，应加强对食品原料的质量检验，对不符合质量标准的食品原料，坚决予以退货或更换。

4.建立食品原料采购档案，详细记录采购时间、数量、质量、价格等信息，以备查阅。

二、价格管理

学校食堂物质采购应合理控制价格，确保食品价格公正、合理。具体措施如下：

1.采购办公室应根据市场行情，合理制定食品原料的采购价格。

2.采购过程中，应采取公开招标、竞争性谈判等方式，确保采购价格公正、合理。

3.定期对采购价格进行审查，如发现价格异常，应立即采取措施进行调整。

4.建立价格监控机制，对市场行情进行实时监控，及时调整采购价格。

三、供应商管理

学校食堂物质采购应加强对供应商的管理，确保供应商具备良好的信誉和服务质量。具体措施如下：

1.采购办公室应建立供应商库，对供应商进行分类管理。

2.采购办公室应定期对供应商进行评估，包括质量、服务、信誉等方面。

3.对不符合要求的供应商，采购办公室有权取消其中标资格。

4.采购办公室应与供应商建立良好的沟通机制，确保供应渠道畅通。

四、采购合同管理

学校食堂物质采购应加强对采购合同的管理，确保合同履行顺利。具体措施如下：

1.采购办公室应与中标供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

2.采购合同应包括采购项目、数量、规格、质量标准、价格、交货时间等内