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专题五人体生理与健康

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模板01人体的营养模板04人体内废物的排出

模板02人体内物质的运输模板05人体生命活动的调节

模板03人体的呼吸模板06动物的运动和行为

模板07免疫与健康

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模板01人体的营养

考查内容高频考点解题关键与技巧

六种营养物

主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六种

质

种类主要功能共同功能主要食物来源

糖类最主要的供能物质组成细胞的谷物、糖、块根等

糖类、脂肪脂肪最重要的备用能源物质主要有机物，肥肉、油脂、大豆等

和蛋白质建造和修复身体的重要为生命活动

蛋白质奶、蛋、鱼、瘦肉等

原料，也能提供能量提供能量

约占体重的——，是人体细胞的主要成分之一，参与人体各项生

60%70%

水

命活动

无机盐的种类缺乏时症状主要食物来源

食物中的营含钙的无机盐佝偻病、骨质疏松症等奶类、豆类、蔬菜等

养物质无机盐含铁的无机盐缺铁性贫血等肝脏、瘦肉、鱼、奶类等

含碘的无机盐地方性甲状腺肿海带、紫菜、海虾等

含锌的无机盐生长发育不良、味觉障碍等肉类、鱼、蛋等

种类缺乏症食物来源

维生素A皮肤干燥、夜盲症等动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油、玉米等

维生素维生素B1神经炎、食欲不振等谷物的种皮等

维生素C坏血病、抵抗力下降等蔬菜水果等

维生素D佝偻病、骨质疏松症等动物肝脏、蛋等

膳食纤维被称为“第七类营养素”

第1页共33页.

（）食物经过过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

1

消化道（2）人体消化和吸收的主要场所是小肠

（3）熟记消化系统组成图。

消化腺消化液消化酶作用的部位作用及特点

消化系统的

唾液腺唾液唾液淀粉酶口腔初步消化淀粉为麦芽糖

组成

胃腺