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2024年食堂营养餐管理制度

食堂营养餐管理制度1

一、原材料采购准入制度

1.所有食品必须在医院集中招定点的大型批发市场或正规市场采购,或生产厂家采购。

2.肉类应出示出厂检测单，不购私宰肉。

3.家禽、河、海鲜类以购活鲜为准。

4.冻肉、排骨等冷冻食品，均须在保质期内，并是大型冷库采购。

5.食用生油均采用由合格生产厂商提供的花生油或调和油。

6.米、面粉之类，均由集中招定点的良好大型粮油公司提供。

该用户很懒，什么也没介绍

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