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穷则独善其身,达则兼善天下。——《孟子》
2025年食品安全管理工作方案
【引言】
____年食品安全管理工作方案是为了确保人民群众的食品安
全权益,按照国家有关法律法规和食品安全工作要求,结合当前
食品安全形势和存在的问题,科学规划食品安全管理工作。本方
案旨在进一步加强食品安全监管,提高食品安全水平,保障人民
群众的身体健康。
【一、总体目标】
以人民健康为中心,以提高食品安全水平为核心,以防控食
品安全风险为重点,实施全过程食品安全管理,构建全方位、全
要素、全流程的食品安全管理体系。重点提升食品生产加工环
节、市场流通环节和餐饮服务环节的食品安全管理水平,保障人
民群众的食品安全权益。
【二、重点任务】
1.提升食品生产加工环节的质量安全水平
(1)加强对食品生产加工企业的监管,严格执行食品生产许
可制度,对符合条件的生产企业给予支持,对不符合条件或存在
风险的企业采取整改措施,确保食品生产环节的合规性和安全
性。
(2)加强食品生产加工过程的监督检查,推行溯源管理制
度,加强对食品生产、加工、储存等环节的监控,确保食品生产
环节的安全和可追溯性。
第1页共4页
学而不知道,与不学同;知而不能行,与不知同。——黄睎
2.加强市场流通环节的监管
(1)完善市场监管机制,加强对食品从生产到流通的全过程
监管,重点监督食品市场的质量检查、价格监测、违法行为打击
等方面,推动食品流通环节的规范化和合规发展。
(2)加强食品流通企业的管理,建立健全食品流通许可制
度,强化对食品流通企业的日常监管,提高食品流通环节的安全
管理水平。
3.强化餐饮服务环节的食品安全管理
(1)加强对餐饮服务企业的监管,严格执行餐饮服务许可制
度,加强对餐饮服务场所的卫生检查和食品安全培训,提升餐饮
服务环节的食品安全管理水平。
(2)推动餐饮服务企业实施食品安全责任制,建立健全食品
安全管理制度,加强对餐饮服务环节的日常监管,完善餐饮服务
食品安全监测和预警体系,确保餐饮服务环节的食品安全。
4.加强食品安全宣传教育
(1)深入开展食品安全宣传教育活动,大力倡导健康饮食和
安全消费理念,引导人民群众自觉增强食品安全意识,提高食品
安全自我保护能力。
(2)加强食品安全知识普及,开展食品安全培训活动,提升
从业人员的食品安全意识和操作技能,加强食品安全监管队伍建
设。
【三、措施与保障】
第2页共4页
天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为。——《孟子》
1.建立健全食品安全管理体系
(1)完善法律法规制度,制定食品安全管理的相关标准和规
范,明确食品安全管理的界限和责任,确保各个环节的食品安全
管理符合法律法规要求。
(2)加强监管机构建设,完善监管体系和工作机制,提升监
管能力和水平,推动食品安全监管工作的制度化、规范化和常态
化。
2.加强食品安全监测与预警
(1)健全食品安全监测和预警体
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